Spumanti

Atmosphères di Landron è un vino spumante ottenuto da uve di folle blanche, pinot noir e chardonnay. Fermenta lentamente nei tini di legno per 15 giorni. Poi sosta per diversi mesi sulle fecce fini, da cui trae spessore gustativo, longevità e protezione dall’ossidazione. Al naso i profumi sono intensi ed eleganti con ricordi di fiori, accompagnati da frutta a polpa bianca e roccia bagnata. In bocca è cremoso e con buona freschezza ed equilibrio. fruttato e sapido. Chiude lungo con una delicata nota amarognola.

Regione: Francia, Loira.

Vitigno: 55% folle blanche, 20% pinot noir and 25% chardonnay.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.

Contiene solfiti

Il Cremant d’Alsace de Raphael di Les Vins Pirouettes è un vino spumante fresco, agile e croccante a base di un blend di Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio . Come un morso a una mela contornata da fiori bianchi, crosta di pane e mineralità. Sorso teso e dissetante, ma di grande eleganza. 

Regione: Francia, Alsazia.

Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Almeno 26 mesi sulle fecce in acciaio.

Contiene solfiti

Fetembulles è uno spumante ancestrale a base di Chenin blanc che viene sboccato a mano, bottiglia per bottiglia. Vino di infinita tensione e potere emozionale. All'uscita non ha ancora svolto tutto lo zucchero, pertanto si presenterà con un finale "morbido". Verso l'estate normalmente diventa completamente secco. Zero solfiti aggiunti

Regione: Francia, Loira

Vitigno: Chenin Blanc 

Gradazione alcolica: 11.5%

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

Gaz de Schistes di Domaine Durrman è un pet nat aromatico con profumi di agrumi e una vibrante acidità. Il nome deriva dai pendii su scisto da cui provengono le uve. Il Pinot Bianco viene macerato per tre settimane prima di essere assemblato con Pinot Grigio e Riesling, che continuano la fermentazione insieme prima di terminare la fermentazione in bottiglia. Vivace e brioso, diverte ad ogni sorso.

Regione: Francia, Alsazia.

Vitigno: 50% Pinot Blanc, 20% Riesling, 30%, Pinot Gris.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia

Contiene solfiti

Chuck di La Sorga è un vino frizzante rosato fruttato e speziato, mentre al palato è fresco, minerale e leggermente tannico. Viene prodotto da un blend di Grenache Noir e Syrah che macerano insieme sulle bucce per circa 50 giorni. Viene imbottigliato con l'aggiunta di mosto fresco e in primavera riprende la fermentazione con la produzione di bollicine. Nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti. disinvolto e spensierato, si presta ad allietare occasioni di spensierata convivialità. 

Regione: Francia,  Languedoc-Rousillon.

Vitigno: Grenache noir e Syrah.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti