Il Radice di Paltrinieri è un vino frizzante ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza proveniente dal vigneto Cristo di Sorbara. La rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia utilizzando solo i lieviti indigeni. Un vino dal i colore rosso rubino chiaro con note intense e fini di violetta e frutti di bosco. In bocca il gusto è secco, pieno, fresco e di spiccata sapidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Erpacrife" è uno spumante che esprime immediatamente il suo carattere grazie a un ingresso intenso e una struttura solida e viene prodotto a partire da uve rosse. Affina almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura definitiva. Colore rosa tenue brillante con perlage fine e persistente. Ottima intensità e complessità, emergono sentori di lievito, con note di pasticceria. In bocca intenso e strutturato.
Denominazione. Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il "Rosa dei Venti" è un vino frizzante rosato schietto e brioso ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve Lambrusco Grasparossa e piccole quantità di Malbo Gentile. Al naso esprime sentori vinosi e floreali, aromi di ciliegia e di piccola frutta a bacca rossa, e crosta di pane ed erbe aromatiche. Al sorso è scorrevole, beverino, croccante e succoso, chiude con un finale di grande pulizia.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa, piccole quantità di Malbo Gentile.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti