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Gaz de Schistes di Domaine Durrman è un pet nat aromatico con profumi di agrumi e una vibrante acidità. Il nome deriva dai pendii su scisto da cui provengono le uve. Il Pinot Bianco viene macerato per tre settimane prima di essere assemblato con Pinot Grigio e Riesling, che continuano la fermentazione insieme prima di terminare la fermentazione in bottiglia. Vivace e brioso, diverte ad ogni sorso.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: 50% Pinot Blanc, 20% Riesling, 30%, Pinot Gris.
Gradazione alcolica: 11.9%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Cuveè Nature Pur Jus di Domaine Durrman è un vino complesso e croccante ottenuto da un blend di Pinot Blanc, Riesling e Pinot Gris.Le uve vengono raccolte a mano come di consueto e in cantina vengono fermentate con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Affina sui propri lieviti per un anno in vasca. La presa di spuma viene fatta con l´aggiunta di mosto. Imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza solfiti aggiunti. Non dosato.Un vino splendido grazie alla freschezza del Riesling e alla tensione data dal Pinot Bianco. Questo è il vino di produzione più grande di Yann. Ben 8000 bottiglie! volta, il giorno prima dell'imbottigliamento.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: 50% Pinot Blanc, 20% Riesling, 30%, Pinot Gris.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Jean-Claude è agile e scattante come Jean Claude Van Damme. Jean-Claude è uno spumante sur lie che viene prodotto col metodo ancestrale, e proviene dalla regione francese del Languedoc-Roussillon. Il vitigno utilizzato è la Grenache Blanche, Non sboccato e non filtrato. "JC" è un vino dal colore giallo paglierino leggermente velato. Al naso esprime profumi di agrumi, fiori bianchi e note di crosta di pane. Al sorso colpisce per la sua freschezza, la vena sapida, la facilità di beva che renderà divertente e gioiosa ogni serata estiva.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Grenache Blanche.
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti