Il Grand Curoulet di Domaine Ratte è un vino bianco ottenuto da Chardonnay coltivato nella parcella di Grand Curoulet dove il terreno è ricco di fossili, peculiarità che conferisce al vino un lato minerale che si sposa bene con la sua rotondità ed eleganza. Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in vecchie botti Meursault.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti
La cuvée Clos Maire di Domaine Ratte è ottenuta dalla vinificazione di un binomio vincente come il Trousseau e il Pinot Nero. Le uve vengono diraspate direttamente in vigna, manualmente e gli acini arrivano integri in cantina: una macerazione semicarbonica dona a questo vino tanta freschezza e un fruttato eccezionale.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Trousseau e Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Lo Chardonnay di Domaine Ratte è un vino bianco ottenuto da uve che provengono nella parcella di Grand Curoulet dove il terreno è ricco di fossili, peculiarità che conferisce al vino un lato minerale che si sposa bene con la sua rotondità ed eleganza. Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in vecchie botti.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti
Naturè nel dialetto locale è il vecchio nome del Savignin. In questa cuvée proviene da vecchie viti di 50-55 anni. Le uve vengono raccolte tardivamente a mano, in modo da avere una migliore espressione del suo carattere. Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio e imbottigliamento senza filtrazione. Un vino che sorprende per la sua tavolozza aromatica, con una dominante floreale e fresca.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti