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La "Bandita" di Cascina Tavijn è un vino rosso fresco e succoso ottenuto da uve rosse provenienti da vecchie viti. Affina in botti usate per almeno un anno e si presenta di colore rosso rubino. Al naso profumi di ciliegia, frutti rossi e mirtilli, con leggeri sentori di liquirizia. Al palato è fresca, godibile e dalla bevibilità eccezionale.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in botti esauste di rovere.
Contiene solfiti
Il Granato è un vino rosso ottenuto da uve di Teroldego. Affinamento avviene in botti di legno per 15 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Al naso si percepiscono profumi di frutta a bacca rossa, lampone e ciliegia, di fiori, con note minerale. Al palato è di corpo, caldo, equilibrato ed armonico, sapido e fresco, chiude lungo su note fruttate.
Regione: Trentino
Vitigno: Teroldego.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 15 mesi in botte di acacia
Contiene solfiti
Lo Sgarzon è un vino rosso ottenuto da uve di Teroldego che affina in anfora per otto mesi.Al naso i profumi intensi ricordano la frutta a bacca rossa, con note speziate e minerali. Al sorso è di corpo, caldo,con buona freschezza e buon equilibrio. I tannini sono ben amalgamati e chiude lungo con un ritorno fruttato.
Regione: Trentino.
Vitigno: Teroldego.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Principiano ci regala questo vino per non dimenticare che la Langa del Barolo è anche terra di vini quotidiani. Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio, nessuna filtrazione prima di essere imbottigliato. Il Dosset è di colore rosso rubino con profumi fruttati e vinosi. Di corpo leggero, succoso, leggermente fresco con una persistenza che chiude appena amarognola tipica del dolcetto. Lo stereotipo del vino quotidiano
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Barolo Riserva Cru Bricco Boschis ha color rosso rubino con riflessi granata. Al naso presenta profumi aperti e intensi di frutta rossa matura, fiori rossi, spezie.In bocca è di grande di potenza ed eleganza con tannini gia morbidi. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: Almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Contiene solfiti
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Primo Stato Blanc de Blancs Cuvée è un Metodo Classico piemontese da uve 100% Chardonnay, nato da appena 0,3 ettari di terra tra marne e Pietra di Langa. Una produzione confidenziale di sole 703 bottiglie affinata per 20 mesi sui lieviti e caratterizzata da un profilo verticale, sapido e con un residuo zuccherino inferiore a 1 g/l. A rendere unica questa micro-produzione è l'etichetta d'autore, nata dalla collaborazione con l'artista Federica Bodda: un parallelismo perfetto tra il tempo lento del vino e l'arte della stampa calcografica al torchio. Un'autentica chicca artigianale per collezionisti e amanti delle bollicine pure e territoriali.
Denominazione. Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 20 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Controcorrente è un vino fresco, elegante e immediato, nato da vigne coltivate su terreni calcareo-argillosi a 390 metri di altitudine. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene con lieviti indigeni; una piccola parte delle uve viene vinificata a grappolo intero a seconda dell’annata. Profuma di frutti rossi, petali di rosa e pepe bianco. In bocca è scorrevole, equilibrato e piacevolissimo da bere, grazie ai tannini morbidi e alla sua bella freschezza
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 9 mesi in tonneaux di rovere di Slavonia usati.
Contiene solfiti
Istinto Cuvée di Nene è un vino bianco che nasce da vigne tra i 20 e i 50 anni, coltivate con approccio sostenibile e grande rispetto per la natura. L’affinamento di 18 mesi in barrique e 1 anno in bottiglia dona equilibrio, profondità ed eleganza. Un bianco intenso e sorprendente, capace di raccontare il territorio con autenticità, regalando un sorso avvolgente, emozionante e fuori dagli schemi.
Denominazione. Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia
Contiene solfiti
Primo Stato Rosé de Saignée Cuvée di Nene è un Metodo Classico da uve 100% Pinot Nero, nato tra le colline delle Langhe da vigneti coltivati in modo sostenibile a 450 metri di altitudine. Dopo un lungo affinamento sui lieviti e ulteriori mesi in bottiglia, prende vita un rosé raffinato e vibrante. Nel calice esprime carattere, freschezza e delicate note fruttate, con una bollicina fine e avvolgente. Un Metodo Classico autentico, capace di unire energia, eleganza ed emozione in ogni sorso.
Denominazione. Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Semplicemente Vino Rosa è un vino rosato semplice, immediato e beverino che affina in grandi botti di rovere. Di colore rosa corallo intenso, al naso i profumi sono vinosi e fruttati. Al sorso è piacevole, fresco, con un finale buona persistenza.
Tipologia: Vino rosato.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte di legno.
Contiene solfiti
Vecchie Tonneaux di Monte Maletto è un vino bianco a base 100% uve bianche. Dal colore giallo abbastanza carico, è un bianco consistente con profumi di cera d’api, agrumi e menta. Complesso e dall’evoluzione coinvolgente nel bicchiere, al palato è saporito e rinvigorito da una fragranza fruttata che chiude con una deliziosa nota ammandorlata.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi in tonneaux
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L'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut di Cascina Fonda è un vino spumante di alta qualità che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana. Con almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti, questo Metodo Classico offre un bouquet aromatico complesso e una piacevole effervescenza. Il Pinot Nero, protagonista di questa cuvée, conferisce al vino note fruttate e floreali, mentre la lunga permanenza sui lieviti arricchisce il palato con nuances di crosta di pane e pasticceria, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. La sua struttura è al tempo stesso energica e raffinata, rendendolo ideale da abbinare a pietanze leggere come antipasti, tartine e piatti a base di pesce. Perfetto per momenti conviviali e aperitivi, l'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut si distingue per la sua eleganza e versatilità, regalando un’esperienza sensoriale che celebra il territorio piemontese.
Regione: Piemonte.
Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Contiene solfiti