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Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature 48 di Castello di Stefanago è prodotto con uve di Pinot nero in purezza. Spumante molto particolare dai riflessi giallo oro, semplice e intuitivo che evoca il profumo ed il sapore del frutto maturo con fragranti note di pasticceria ed erbe aromatiche. Spuma abbondante, perlage continuo, sottile, discreto, cremoso, dal gusto morbido ed equilibrato con una garbata acidità. Ideale come aperitivo, indicato a tutto pasto.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 48 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Naturale, schietto e di rara personalità. Questo Roditis in purezza nasce da 32 giorni di macerazione sulle bucce in tini aperti e 12 mesi di affinamento in vecchie botti di rovere, per poi essere imbottigliato senza filtrazioni. Il risultato è un vino orange dal sorso secco e vibrante, con un'acidità ben bilanciata e un profilo aromatico irresistibile che profuma di scorza di mandarino, caprifoglio e fiori freschi. Un sorso intenso che si distende in un lungo finale fruttato, perfetto da stappare con piatti di pesce, pollame o un bel tagliere di formaggi a pasta molle.
Regione: Grecia, Macedonia
Vitigno: Roditis
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in botti di legno da 500 litri.
Contiene solfiti