Il Valpolicella Ripasso di Monte dei Ragni è un vino rosso corposo, strutturato, fratello minore dell'Amarone. Viene vinificato con la tecnica del ripasso e affina per circa 30 mesi in vecchie botti grandi.
Regione: Veneto
Vitigno: 55% Corvina Veronese, 40% Rondinella, 5% Molinara
Gradazione alcolica: 15.5%.
Affinamento: Botti di rovere per circa 30 mesi e almeno 6 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
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Il Villa Pacina di Pacina è un vino rosso che rappresenta la volontà di Giovanna e Stefano di scommettere su un sangiovese vinificato in cemento. Crudo e tagliente, racchiude in sé la quint’essenza del sangiovese tra frutto, freschezza e grinta. Croccantezza, sale, giustamente tannico, dal finale lunghissimo e dal potenziale d’invecchiamento quasi infinito.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 12 mesi in botti di cemento
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Primordio di Cantina Giara è un vino rosso ottenuto da uve Primitivo in purezza, provenienti viene da vecchie viti allevate ad alberello La vinificazione avviene spontaneamente con i soli lieviti indigeni con una macerazione sulle bucce compresa tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, Affinamento in acciaio per 12 mesi. Al naso esprime un bouquet ampio, pieno e fragrante, caratterizzato da continui richiami di frutta rossa. Al palato è armonico, caldo, avvolgente e ben equilibrato.
Regione: Puglia.
Vitigno: Primitivo.
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
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Il Berteru Riserva è un vino rosso potente ed elegante ottenuto da uve di Cannonau che affina per due anni di riposo in botti piccole. All’occhio regala un bel rosso rubino intenso, tendente al granato. Al naso il bouquet olfattivo è ricco e profondamente fruttato, sorretto da sentori di ciliegia matura, di mirto, di prugne e di more selvatiche. Il palato è caldo e corposo, di ottima struttura, tannini morbidi e di lunga persistenza.
Regione: Sardegna.
Vitigno: Cannonau.
Gradazione alcolica: 15%
Affinamento: 2 anni di riposo in botti piccole.
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Il Riserva "Franzisca" di Montisci è un vino polposo e travolgente ottenuto da uve Cannonau che provengono da vecchi vigneti di 80 anni. Affina in tonneaux per almeno 18 mesi. si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso si esprimono il frutto rosso, le spezie, il cacao ma la nota più evidente è sicuramente la macchia mediterranea. Al palato è succoso e balsamico, fresco ed elegante. Persistente. Un vino speciale da saper ascoltare.
Regione: Sardegna
Vitigno: Cannonau
Gradazione alcolica: 15.5%
Affinamento: 24 mesi in tonneau e botte grande.
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