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Il Renosu Bianco di Dettori è un vino di medio corpo e ricco di fascino e di personalità. Affina per 23 mesi in vasche di acciaio è si presenta con uncolore giallo paglierino con riflessi dorati. Naso complesso di profumi aromatici e fruttati. In bocca entra dolce e avvolgente, con una nota salmastra e sapida.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 24-36 mesi in piccole vasche di cemento, poi in bottiglia.
Contiene solfiti
Maria Abbranca è un vino bianco complesso e affascinante ottenuto da uve bianche che provengono da vecchie vigne allevate ad alberello senza chimica nel sacro rispetto della natura. Fermentazione spontanea con ben 60 giorni di macerazione sulle bucce, per regalarci un vino complesso, profondo e persistente che sa di frutta matura e note mielate. Sicuramente un vino da meditazione e assolutamente da provare.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti
Il Fillet è un vino caleidoscopico e meraviglioso che affina in vecchie botti di legno scolme con lo sviluppo della flor che lo rende unico. Dal colore giallo intenso e brillante, in cui i primi profumi mielati si mescolano a note aspre, affumicate e balsamiche più profonde lasciando intuire il dopo: un sorso complesso, lievemente marsalato, caldo al palato, dalla vibrante acidità.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 16,5%.
Affinamento: Affinamento ossidativo in vecchie botti di rovere scolme con sviluppo del flor.
Contiene solfiti
Bianco 18 Settembre di Dettori è un vino che affonda le radici in un gesto d’amore: un giovane vigneto piantato in onore di Paolo Dettori, padre di Alessandro, e coltivato come si custodisce qualcosa di prezioso, seguendo i principi della biodinamica, nel massimo rispetto della terra e dei suoi ritmi. La vinificazione è essenziale, senza compromessi: fermentazione spontanea, una breve macerazione sulle bucce, nessun additivo, affinamento in cemento, imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche. Il profilo aromatico è ampio e vibrante: scorza di agrumi, mela in confettura, fico bianco, ginestra, finocchietto selvatico e una chiusura di mandorla, che richiama la terra e il Mediterraneo. Al sorso è ricco, caldo, materico, ma sempre sostenuto da una sapidità profonda che ne allunga il passo e ne scolpisce il finale. La persistenza è lunga, segnata da una traccia minerale pulsante, quasi salina, che resta sulla lingua come un ricordo.
Regione: Sardegna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
"Sa Mama 'e Su Sole" di Ilaria Addis è un vino bianco di grande fascino, coinvolgente e salino. Le uve provengono da viti aventi circa 30 anni d'età, che si trovano su terreni di natura granitica. Fermentazione spontanea con macerazione per circa 4 giorni a contatto con le bucce. Il vino affina per qualche mese in acciaio. Peccato che siano solo 1300 esemplari. Una ventata di freschezza e sapore accompagnerà la vostra tavola.
Regione: Sardegna.
Vitigno: Vermentino
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Madrighe" di Ilaria Addis è un vino bianco di grande fascino, coinvolgente e salino. Le uve provengono da viti aventi circa 30 anni d'età, che si trovano su terreni di natura granitica. Fermentazione spontanea con macerazione per circa 4 giorni a contatto con le bucce. Il vino affina per qualche mese in acciaio. Peccato che siano solo 1300 esemplari. Una ventata di freschezza e sapore accompagnerà la vostra tavola.
Regione: Sardegna.
Vitigno: Vermentino
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il BiancoZero di Meigamma è un vino minerale con piacevoli profumi di macchia mediterranea, ottenuto da un blend di uve bianche che provengono da un piccolo vigneto sito a soli 650m di distanza dal mare. Uve raccolte a fine agosto, diraspate e delicatamente pigiate. Fermentazione spontanea da lieviti autoctoni e affinamento in acciaio. Solo 2000 bottiglie.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Blend di uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti