Tropicale è un vino dalla beva compulsiva ottenuto da uve bianche. Fermentazione spontanea e affinamento in vasche di vetroresina per 8 mesi sulle fecce fini. Al naso sono riconoscibili profumi di frutta fresca, con in particolare il frutto della passione e l’ ananas. In bocca è sapido, con bella freschezza e ritornano sentori fruttati di pera e litchi. Un vino dalla grande beva, con un’unica accortezza: finisce subito.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 8 mesi in vasche di vetroresina sulle fecce.
Contiene solfiti
Il Piana dei Castelli Bianco è un vino ottenuto da uve bianche locali che provengono da vigneti che crescono su terreni vulcanici ricchi di tufo e ferro. Fermentazione spontanea con macerazione a freddo sulle bucce per 24 ore e affinamento sulle fecce fini in cemento. Vino non filtrato non stabilizzato e non chiarificato. Al naso il quadro olfattivo è armonioso, con profumi floreali, e aromi di frutta matura. Il sorso è morbido, corposo, ampio, polposo, con una bella struttura, densa e fragrante, e un tipico sapore di nocciola nel finale.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: Vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Bianco Castagno di Gazzetta è un vino macerato sulle bucce per circa 8 giorni che si dimostra complesso ed elegante. Fermentazione spontanea e affinamento in botti di castagno.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Follia è frutto di un idea di Matteo Ceracchi che ha voluto creare un vino composto da uve bianche, alcune delle quali vengono raccolte tardivamente, nella prima settimana di ottobre, quando sono surmature e muffate. Affina in vasche di cemento. E' un vino di grande corpo, dal colore giallo dorato. Al naso si percepiscono profumi di frutta esotica, miele, e note erbacee. Al palato è rotondo, avvolgente, equilibrato con una bella tensione e sapidità. Un vino molto piacevole.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Bianco Trilli Special di Gazzetta è un vino spensierato e leggero a base di un blend di uve bianche locali. Pressata dei grappoli con i piedi e macerazione per 5 giorni. Affinamento in acciaio ed imbottigliamento in primavera.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Blend di uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Mannaro di Sassopra è un vino impetuoso e travolgente ottenuto da un blend di uve bianche che fa 136 giorni a contatto con le bucce. Affina in acciaio. La nouvelle vague dei bianchi macerati eppur di gran bevibilità è qui per restare. Pochissime le bottiglie disponibili.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Bianco Trilli di Gazzetta è un vino spensierato e legegro a base di un blend di uve bianche locali. Pressata dei grappoli con i piedi e macerazione per 5 giorni. Affinamento in acciaio ed imbottigliamento in primavera.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Blend di uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il D2 è un vino fresco e contadino a base di uve bianche. Alcune bottiglie possono presentare una leggera effervescenza prodotta naturalmente dai piccoli zuccheri residui che la producono, rendendolo ancora più divertente. Semplicemente buono.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Damigiane da 54 litri.
Contiene solfiti.