Italiano
English
Il Langhe Bianco di Principiano è un vino ottenuto da uve 100% Timorasso proveniente da una piccola vigna che si torva a Serravalle Langhe a 750 metri sul livello del mare. Vinificato ed affinato in acciaio. Terreni ricchi di calcare e importanti escursioni termiche donano uve ricche di esplosiva energia acido-salata. Vino scattante e nervoso, gustoso e infiltrante da giovane, sorprendente con il passare degli anni.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Timorasso.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
I Vicini Moscato di Jean-Yves Peron è un vino complesso, profondo e minerale, ottenuto da uve 100% Moscato. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli una volta in cantina, vengono fatti fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in tini legno con macerazione di 3 settimane. Affina per un anno in vecchie barrique, nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
Regione: Francia, Savoia
Vitigno: Moscato.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere usate.
Contiene solfiti
Louis Gewurztraminer 61 di Tenuta Ansitz-Dornach è una versione di Gewürztraminer molto verticale. Fermentato e maturato in botte grande di legno di acacia. Niente opulenza, niente zucchero residuo. La bottiglia giusta per riportare il Gewürztraminer lì dove manca da troppo tempo: al centro della tavola.
Regione: Alto Adige.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte di legno di acacia.
Contiene solfiti
“Aurora” dei I Vigneri è uno splendido vino elegante e minerale ottenuto da uve bianche locali. Il suo nome, “Aurora”, cioè Alba, indica anche una piccola e graziosa farfalla autoctona dell'Etna, rappresentata in etichetta e a rischio di estinzione. Dopo la vendemmia a mano, si procede alla fermentazione spontanea all’interno di tini di acciaio attraverso l’utilizzo dei soli lieviti indigeni. Successivamente affina negli stessi contenitori per diversi mesi.
Regione: Sicilia
Vitigni: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Cirò Bianco di Scala è un vino delicato ed elegante ottenuto con con uve di Greco al 100%. Affinamento in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi. Imbottigliato, si affina per un mese prima della commercializzazione.
Regione: Calabria
Vitigno: Greco Bianco
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Il Muller-Thurgau di Weingut Schmitt è un vino bianco ottenuto dalle uve omonime che provengono da vigne situate su terreni calcari-argillosi. Durante la vinificazione metà uve vengono pressate immediatamente e l’altra metà sostano per 3 settimane a contatto con le bucce. Fermentazione spontanea e maturazione in botti da 1.200 litri vecchie di 4-5 anni. Malolattica svolta naturalmente. Vino non filtrato.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Muller-Thurgau.
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
Il "Voyages" di Pierre Frick è un vino bianco macerato che nasce da un'assemblaggio di uve Pinot Gris, Sylvaner e Riesling provenienti da tre diverse annate. Al naso regala un bouquet con intensi profumi di scorza di arancia candita, tabacco, vaniglia, confettura di fragole, pan di zenzero e cannella. Al sorso mostra un corpo intenso, ricco e deciso. Sicuramente un vino rivelazione che saprà soddisfare i palati più esigenti e lasciare a bocca aperta quelli più esperti.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Gris, Riesling, Sylvaner.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Alcuni mesi in legno.
Contiene solfiti
La Garganega "Gagà" di Santa Colomba è un vino bianco piacevole e di buon equilibrio ottenuto dalle uve omonime. Uve che provengono da una piccola vigna di 40 anni situata su terreni di origine calcarea-argillosa. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento per 10 mesi in acciaio.
Regione: Veneto.
Vitigno: Garganega.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Pinot Grigio Sivi di Radikon è un vino bianco macerato 10 giorni sulle bucce che affina in botti di rovere per 18 mesi. Dal colore giallo ramato, Il bouquet si esprime su profumi di scirza d'arancia e spezie. In bocca è ampio, lungo, minerale e lievemente tannico.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Pinot grigio
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: In botti di rovere da 25/35 Hl per circa 18 mesi, poi due mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Jean-Marc Dreyer è un grande esempio della moderna vinificazione in Alsazia, e negli ultimi anni ha saputo dare un nuovo slancio alla viticoltura alsaziana. I suoi vini hanno carattere, vita e anima. Questo Gewurztraminer macerato fa parte della linea Origin, cinque varietà di uve bianche (Sylvaner, Auxerrois, Riesling, Muscat e Gewürztraminer) che subiscono una macerazione a contatto con le bucce per un periodo che varia dai 10 ai 20 giorni a seconda del vitigno. Il Gewurztraminer Maceration presenta un colore giallo dorato. Al naso note fresche e di frutta esotica. Al palato è caldo, di buona struttura, morbido, con un’interessante nota acida con un finale vivace.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica 13.5%.
Affinamento Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Bianco R di Le Coste è una "Riserva" prodotta con le migliori uve bianche aziendali colte a piena maturità, dopo essere diraspate fermentano a contatto con le bucce in tino aperto di rovere francese per circa 3 settimane. Dopo pressatura, il vino viene travasato in botti da 5 hl di rovere francese per circa 20 mesi. Dopo essere imbottigliato, sosta ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Anche in questo caso, complice l’annata, il vino risulta molto elegante e con una spina acida e minerale che si apprezza su tutto il finale.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 2 anni in botti di legno esauste.
Contiene solfiti
Il Pouilly Fuissé "La Croix" del Domaine Robert Denogent è un vino bianco che nasce da uve di Chardonnay in purezza proveniente dalla sottozona borgognona del Maconnais, affinato per 24 mesi in barrique di rovere usato. Al naso regala profumi di pesche gialle, scorza di agrumi e fiori freschi, seguiti da note di burro e frutta secca, rivelando un sorso pieno e di sostanza, rinfrescante e dall'abbondante sapidità minerale.
Regione: Francia, Pouilly Fuissé AOC
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere usate.
Contiene solfiti
Il Freak è un vino fresco e minerale ottenuto da uve di Chardonnay e Durello che provenienti da viti con età media 40 anni. La fermentazione è spontanea e la macerazione sulle bucce avviene in anfore di terracotta. Affinamento in in botte grande. Color giallo dorato con profumi di sambuco e frutti gialli. In bocca è fresco, sapido e minerale con una beva notevole.
Regione: Veneto
Vitigno: Chardonany e Durello.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte grande.
Contiene solfiti
Il Vin de France "L. D'Ange" di Domaine Alexandre Bain è un vino bianco ottentuo da Sauvignon in purezza. Le uve provengono da vigne che crescono su terreni poco profondi e calcarei. Vendemmia manuale e vinificazione spontanea. Affinamento in tini per 24 mesi. Un Un Sauvignon maturo e croccante, complesso, con delicate note di fiori bianchi e biancospino. Finale minerale, fruttato e salino.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon.
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 24 mesi in tini di legno.
Contiene solfiti
Il Chardakhi Chinuri di Iago Bitarishvili è un vino bianco ottenuto da un antico vitigno georgiano chiamato Chinuri. Fermentato con lieviti naturali in anfore, macerato per 6 mesi sulle bucce e affinato prima nelle stesse anfore e poi per 24 mesi in acciaio. Si presenta di colore dorato carico. Al naso sprigiona sentori di frutta fresca, frutta secca e spezie dolci. In bocca è energico, con una buona trama acida, equilibrato e di ottima persistenza. Un vino originale, assolutamente da provare.
Regione: Georgia.
Vitigno: Chinuri
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Macerato per 6 mesi sulle bucce in anfore e poi per 24 mesi in acciaio.
Contiene solfiti