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"Ailanto" di Mirko Mariotti è un vino dolce che regala profumi che spaziano dall’uva passa al fico caramellato, con note terziarie di carruba e zucchero a velo. Al palato dimostra buon equilibrio nonostante il prolungato affinamento, lasciando una piacevole nota di mandorla dolce. Ottenuto da uve bianche, affina in vasche di cemento per 5 anni prima dell’imbottigliamento.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 60 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Nessuno è il nuovo vino di Anforaje. Un vino rosso dolce da uve pinot nero stramature, che provengono da una piccola vigna posizionata vicina al mare. La vinificazione avviene con la fermentazione in anfora e una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Segue affinamento di alcuni mesi in acciaio. Un vino unico, avvolgente, perfetto, capace di regalare emozioni.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 17%.
Affinamento: Alcuni mesi in anfora.
Contiene solfiti
Il Passito di Pantelleria "Bukkuram Sole d'Agosto di De Bartoli è un vino prodotto con uve di Zibibbo che metà sono appassite sulla pianta e l'altra metà al sole. Prsenta colore giallo dorato. Il naso è un'esplosione di profumi che vanno dal bergamotto, all' uva passa alle spezie. La bocca è dolce, equilibrata e pulitissima, con un lunghissimo finale floreale.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Zibibbo.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e rapido passaggio in barrique non nuove.
Contiene solfiti
Il Don Fà è un vino rosso fortificato che nasce da un’antica ricetta dei Baroni de Beaumont. Per questo prodotto vengono solo utilizzate uve rosse e foglie di amarena. Presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si riconoscono evidenti evidenti sentori di amarena, note speziate e balsamiche. Al palato è corposo e caldo, ed elegante con una lunga persistenza.
Tipologia: Vino aromatizzato.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 23%.
Affinamento: Acciaio.
Contiene solfiti
Il Virtutae Frassino si presenta di color ambra brillante e luminoso. Al naso si propone profumi intensi che variano dalla frutta secca a note di frutta gialla candita con un finale che ricorda le spezie dolci. Al gusto è dolce, caldo, morbido ed equilibrato, con buona acidità, e un’ importante persistenza gustativa che regala un finale di emozioni con gradevole freschezza agrumata e richiamo al miele.
Tipologia: Vino dolce
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: Alcuni anni in botte.
Contiene solfiti