Produttore Torre67

PUGLIA

Torre 67 nasce nel cuore del Salento, ad Alezio, attorno a un’antica torre del XVI secolo e a un piccolo vigneto di Negroamaro che si affaccia sulla campagna a pochi chilometri dal Mar Ionio. Un progetto nato dal desiderio di Matilde e Alessandro, dopo l’esperienza milanese con MYJUICE, di tornare alla terra e prendersi cura di un luogo da preservare, non da possedere. Un ettaro di vigne antiche, coltivate in aridocoltura e nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale del suolo, senza forzature né in vigna né in cantina. Fertilizzazione organica, colture di copertura e microrganismi accompagnano un lavoro lento e attento, mentre le uve vengono raccolte a mano e trasformate in appena 1.500 bottiglie l’anno. Un Negroamaro autentico, artigianale e profondamente legato al suo territorio: un vino che racconta la terra, il tempo e la scelta di prendersene cura.