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VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

SKU: POS004

"U Giancu" di Possa è un vino bianco di bella freschezza e beva ottenuto da uve bianche. Affina metà in barrique di rovere e acacia e metà in contenitori di acciaio per 8 mesi. Regala profumi che ricordano sentori floreali e fruttati, con in sottofondo la classica macchia mediterranea. In bocca è fresco, sapido di ottima bevibilità.

Tipologia: Vino bianco.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 3 mesi in acciaio e 6 settimane in barrique di frassino e acacia.

Contiene solfiti

SKU: POS003

Il Cinqueterre di Possa è un vino bianco macerato ottenuto dalle varietà regionali Bosco e Albarola. Affina per otto mesi in piccole botti di rovere. Di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta note fruttate, agrumate, saline e di macchia mediterranea. In bocca è fresco, di medio corpo, con un finale sapido.

Regione: Liguria.

Vitigno: 80% Bosco, 20% Albarola.

Gradazione alcolica: 14%.

Affinamento: 8 mesi in piccole botti di rovere e acacia per il 50%, l'altra metà in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: POS006

Il Principe Jacopo di Possa è un vino bianco frizzante fresco, profumato e sapido a bsae di uve bianche locali. Un vino leggiadro e fruttato che si muove agile in bocca tra bollicine fini, sfumature mediterranee e un finale tutto marino.

Tipologia: Vino frizzante.

Vitigno: Blend di uve bianche locali.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

29,90 €
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Non disponibile
SKU: POS005

"Rosso U Neigru" di Possa è un vino fresco e di buoan persistenza che nasce da uve rosse. le uve provengono da vigne di oltre cinquant’anni le cui radici affondano in una delle coste più belle d’Italia. Affina sulle fecce fini per circa 9 mesi nelle stesse barriques. Il Rosso U Neigru è di colore rosso rubino dal naso floreale e fruttato. In bocca è di buona acidità con tannini fini, di facile beva.

Tipologia: Vino rosso.

Vitigno: Uve rosse.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 9 mesi in barriques.

Contiene solfiti

21,90 €
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