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Il "Mont" di Nikolas Juretic è un vino originale e anticonvenzionale., ottenuto da uve bianche che provengono da una vigna degli anni 60, situata a 190m slm, situata su terreni misti di foraminifera, rocce dolomitiche, vulcanite e coralli mischiati alla tradizionale ponca. Vinificazione con pressatura del grappolo intero, macerazione di 2 giorni sulle bucce, fermentazione e maturazione in cemento. Materico e profondo, ricco di sapidità e freschezza. Tanto gastronomico quanto da meditazione.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Alcuni mesi in cemento.
Contiene solfiti
Waldo di Nikolas Juretic è un vino particolare e intrigante che combina eleganza, ricchezza ed energia in un sorso molto bevibile e appagante. Ottenuto da un blend di uve bianche, con breve macerazione sulle bucce, e affinato, poi, in botti di rovere usate. Da non perdere.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno usate.
Contiene solfiti
Il "Vino Rosso" di Nikolas Juretic è un vino di grande interesse e carattere, risultato di un attento assemblaggio di uve rosse e mosto di uve bianche, che conferisce al vino caratteristiche uniche. La sua struttura tesa, longilinea e profonda, lo rendono un vino complesso e appagante, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Il processo di vinificazione prevede una diraspatura seguita da una macerazione di 4-5 giorni in barrique usate, e un affinamento di 11 mesi in barrique. Questa cura e attenzione nella produzione si traducono in un vino che si distingue per la sua eleganza, persistenza e complessità aromatica, ideale per accompagnare piatti di carne, formaggi stagionati o semplicemente da gustare in meditazione.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Blend di uve rosse e mosto di uve bianche.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 11 mesi in barrique usate
Contiene solfiti
Tempesta di Nikolas Juretic è davvero un vino affascinante che si distingue per il suo equilibrio tra eleganza e complessità. La scelta di utilizzare un blend di uve bianche con una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni, contribuisce a conferire al vino una texture interessante e aromi più profondi. L'affinamento in botti di rovere usate aggiunge ulteriori sfumature al profilo gustativo, rendendo ogni sorso un'esperienza appagante. È sicuramente un vino da provare per chi ama esplorare le diverse espressioni dei vitigni bianchi.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno usate.
Contiene solfiti