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"Libeccio 225" di Podere Cipolla è un rifermentato in bottiglia a base di uve Lambrusco Grasparossa in purezza. La spuma vivace e allegra, i profumi di fragranze fruttate, floreali e lievitose uniti ad un sorso brioso, rinfrescante e delizioso rendono questa bottiglia molto gastronomica e irresistibilmente appagante
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti
Il Cinquecampi Rosso è un vino rosso frizzante ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da un blend di Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile, Marzemino. Al naso sentori di frutti rossi, frutti di bosco, muschio, e sottobosco. In bocca è di spiccata acidità, abbastanza tannico e strutturato.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile, Marzemino.
Gradazione alcolcia: 13%.
Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia.
Contiene solfiti
Il nome 52 Fuochi richiama l'antico censimento Descriptio Romandiole del 1371, che contava le 52 famiglie della parrocchia di San Nicola di Baccagnano. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e fermentano con una breve macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura, il vino affina naturalmente e riposa 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Di colore rosso rubino con riflessi granati, offre profumi di ciliegia rossa, viola ed erbe secche. Al palato è fresco, elegante e sapido, con tannini fini e un finale equilibrato che esprime con autenticità il carattere del Sangiovese di Romagna.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
L' Eclisse di Paltrinieri è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Bessagalena unisce la spinta nervosa del Trebbiano Romagnolo e il calore avvolgente dell'Albana, richiamando nel nome l'incedere curioso della tartaruga (bessa e galena). Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso note di fiori bianchi, agrumi e una punta di mandorla. Al palato è fresco, dinamico e ben equilibrato, con un finale netto e minerale. Un bianco romagnolo schietto e di grande beva, perfetto per aperitivi, piatti di pesce e verdure.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano Romagnolo e Albana
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Galvano di Croci è un vino rosso frizzante rustico e piacevole ottenuto da un blend di Barbera e Bonarda, prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. L’acidità ed il tannino bilanciano la struttura del vino. Grande bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Barbera e Bonarda.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Solco" di Paltrinieri è un vino sincero e autentico che rappresenta appieno il carattere del lambrusco salamino, proveniente dalla storica zona del Cristo. Frutto di una selezione accurata delle uve e di una vinificazione attenta con rifermentazione Charmat, realizzata nelle cantine storiche di Paltrinieri a Sorbara, questo vino esprime tutta la ricchezza e la personalità di questa prestigiosa regione vinicola.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco salamino
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti