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Une Tranche di Philippe Jambon è un vino rosso ottenuto da un blend di Grenache, Sirah e Mourvedre, uve che provengono da vigne situate a Vaison-la-Romaine (Rodano). Fermentazione spontanea con semi macerazione carbonica. Affinamento in vasche di cemento e viene imbottiglaito senza solfiti.
Regione: Francia, Chasselas, Beaujolais.
Vitigno: 55% Grenache, 35% Sirah, 15% Mourvedre.
Gradazione alcolica:13%.
Affinamento: 12 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Il FIl Chénas Les Carrières di Domaine Thillardon è un vino rosso a base gamay che unisce concentrazione e purezza, con note di ciliegie selvatiche e altri frutti a bacca rossa. Vino espressivo, floreale e di una raffinatezza che colpisce. La vinificazione avviene a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica poi metà della massa sosta in legni usati per 8 mesi e l’altra metà in cemento. Malolattica svolta, vino non filtrato.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay
Gradazione alcolica:12%.
Affinamento: 8 mesi in barriques usate
Contiene solfiti
La Cuvée du Chat" è un rosso a base uve Gamay realizzato in collaborazione tra Marie Lapierre e Jean-Claude Chanudet. Al naso esprime la frutta a bacca rossa, amarena, seguite da lievi note floreali di ciclamino. In bocca è di medio corpo, con tannini amalgamati, dotato di bella freschezza. Chiude lungo con un retrogusto caratterizzato da un sapore balsamico e speziato.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Barbe Rousse di Jérôme Balmet è un vino rosso fresco e succoso prodotto con uve di Gamay Le uve provengono da vigne allevate in modo naturale che si trovano nel villaggio di Vaux-en-Beaujolais. Affinamento in acciaio.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
No Sulfite No Cry di Lilian Bauchet è un vino rosso vibrante e frutatto prodotto con uve di Gamay che provengono da una delle zone migliori del Beaujolais. Vigneti situati su terreni ricchi di scisto. Durante la vinificazione i grappoli non vengono diraspati ma sono lasciati interi. Segue un processo di macerazione carbonica di 3 settimane e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina in legno.Un vino approvato al 100% da Bob Marley.
Regione: Francia, Mogneneins, Beaujolais.
Vitigno: Gamay
Gradazione alcolica:12%.
Affinamento: 6 mesi in barriques.
Contiene solfiti
Il Morgon di Joseph Chamonard è un vino rosso prodotto con uve di Gamay che provengono da una delle zone migliori del Beaujolais. Vigneti con un’età media di 70 situati su terreni ricchi di scisto Durante la vinificazione i grappoli non vengono diraspati ma sono lasciati interi. Segue un processo di macerazione carbonica e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina in legno per il 60% del prodotto. Si presenta di colore rosso rubino. Al naso i profumi sono intensi di piccoli frutti rossi e sentori terrosi. In bocca è di buon corpo e avvolgente, con tannini giovani e buona freschezza. Chiude con un finale lungo e fresco.
Regione: Francia, Morgon AOC.
Vitigno: Gamay
Gradazione alcolica:13%.
Affinamento: 12 mesi in barriques.
Contiene solfiti
Il Morgon Classique di Jean Foillard è un vino rosso ottenuto da uve Gamay. Vinificazione con fermentazioni spontanee e macerazione semicarbonica, pratica tipica della zona. Prosegue il suo affinamento in legno per 6 mesi. Presenta un color rosso granato con profumi che spaziano dal rabarbaro, alla mora, al pepe e alla cannella. In bocca è leggero con tannini sono setosi e molto bevibile.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 5 mesi in botti di rovere usato.
Contiene solfiti
Paltieres di Raphael Beysang è un vino rosso a uve 100% Gamay che provenogno da vigne piantate nel 1927 che si trovano su suoli profondi di calcare e argilla. I grappoli interi vengono raccolti a mano in piccole ceste, mentre in cantina la fermentazione spontanea con macerazione carbonica a grappolo intero per circa due settimane . Un vino meravigliosamente fresco, con note di frutta rossa, perfetto punto d’incontro perfetto tra complessità e bevibilità.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: In vecchie botti di legno
Contiene solfiti