Produttore Domaine Joseph Chamonard

FRANCIA, BEAUJOLAIS

Il Domaine Joseph Chamonard si trova a Villié-Morgon, il cru più nobile e prestigioso del Beaujolais, ed è l'eredità del lavoro di una famiglia di vignaioli da oltre tre secoli. Joseph Chamonard già vendeva direttamente e in bottiglia gran parte della sua produzione mezzo secolo fa, segno inequivocabile di una vocazione qualitativa e di una reputazione consolidate. Nel 1986, la conduzione dell’azienda è passata nelle mani di Jean-Claude Chanudet e sua moglie, Genèvieve, continuando coerentemente sulla strada di una viticoltura biologica de facto, priva di sostanze chimiche. Nei 4,5 ettari di vigneto si coltiva solamente il Gamay, che è il vitigno simbolo della regione e dell'azienda. In cantina, l'approccio è dettato da una filosofia semplice e seguendo le tradizioni beaujolaise, come quella di non diraspare le uve e vinificarle con macerazione carbonica o semi-carbonica. L'uso di solfiti è limitatissimo e gli affinamenti avvengono in botti di rovere sia nuove che di secondo e terzo passaggio. Domaine Joseph Chamonard produce due Appellation: Morgon e Fleurie, che presentano un fruttato libero e naturale, una fluida e cristallina espressività giovanile, e la consueta capacità di evolvere nel tempo.