Il Valpolicella DOC del Il Monte Caro è un vino rosso ottenuto dai classici vitigni della Valpolicella: corvina, corvinone e rondinella. Affina in acciaio. Un vino caratterizzato da sentori di ciliegia e floreali. Al sorso è fragrante, equilibrato, connotato da una buona persistenza. Una Valpolicella rispettosa del territorio.
Regione: Veneto
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Chatons de Garde di Andrea Calek è un vino rosso fresco, minerale e profondo a base 100% Syrah. Fermentazione spontanea con macerazione carbonica a grappolo intero per circa tre settimane, e affinamento di 12 mesi in vecchie botti di legno. Nessuna aggiunta di solfiti, non filtrato o chiarificato.
Regione: Francia, Ardeche
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 228 litri.
Contiene solfiti
Casse Tete di Es d’Aqui Jean-Louis Pinto è un vino rosso profondo e complesso, ottenuto da parti uguali di Cabernet Sauvignon e Carignan. Vinificazione con macerazione sulle bucce per venti giorni a grappoli interi e l'affinamento sulle fecce fini in giare di terracotta. Al naso esprime intensi e piacevoli sentori di frutta rossa matura, a cui segue un sorso pieno ed equilibrato, dai tannini fini e levigati.
Regione: Francia,Linguadoca-Rossiglione.
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Carignan.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 12 mesi in giare di terracotta.
Contiene solfiti
Pour une Poignée de Bouteilles di Brendan Tracey è un vino rosso che nasce da un blend di Pinot Noir, Gamay e Côt. Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione in semi-carbonica. nessuna aggiunta di solfiti, né chiarifica o filtrazione. Un vino meravigiloso che spicca per i suoi profumi di frutta rossa, la buona freschezza e bevibilità.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Pinot Noir, Gamay e Côt.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: In acciaio per 4 mesi.
Contiene solfiti
Il Tinto di kindelli è un vino rosso nasce da uve di Pinot Noir, Syrah e Pinot grigio che vengono coltivate a Mourtere Gravels and Clay, zona che si trova nella regione di Nelson, famosa per le ghiaie color marrone. L’affinamento avviene in vasche di acciaio. Un vino che sa di frutta rossa, ciliegia in particolare, seguite da note speziate. Al sorso presenta una bella acidità croccante, e un finale che fa venire l’acquolina in bocca con un incredibile bevibilità.
Regione: Nuova Zelanda, Marlborough.
Vitigno:75% Pinot Noir, 15% Syrah, 10% Pinot grigio.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Blenda, in dialetto pigro, come questo vino che rifermenta spontaneamente, quando pare a lui! Un Blend di Freisa, espressione di tre vigneti e dell'antica tradizione vignaiola. Lieviti indigeni per entrambe le fermentazioni. Non chiarificato. Affinamento in acciaio. Un vino intenso, persistente e piacevolmente aromatico.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Freisa.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 10 mesi in vasche d'acciaio.
Contiene solfiti
Spatburgunder di Wasenhaus, un vino rosso elegante e profondo ottenuto da uve di pinot nero che provengono dal Baden. Prodotto da Alexander e Christophe che hanno accumulato una serie di esperienze in alcuni dei grandi domini della Borgogna prima di tornare in Germania per produrre vini. Fermentato in tini aperti e affinato in botti di rovere.
Regione: Germania, Baden
Vitigno: Pinot nero.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di slavonia.
Contiene solfiti
Tathagata di menat è un vino rosso ottenuto da uve di Gaglioppo in purezza provenienti da vigne che guardano il Mar Ionico. Affina per alcuni mesi in in Kvevri georgiane e tinajas di Orozco Un vino croccante e dinamico, un trionfo di sale, con tannino quasi setoso se considerata la reattività tipica del vitigno.
Regione: Calabria.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in Kvevri georgiane e tinajas di Orozco.
Contiene solfiti
"Noir de Florette" è un vino rosso fresco e leggero che proviene dalle Adelaide Hill, e viene prodotto con uve di Pinot Nero in purezza. Presenta un colore rosso rubino. Al naso regala aromi di lamponi, note speziate e terrose. Il sorso è caldo, sostenuto da una fresca acidità, con tannini fitti, e un ottimo finale con sapori di mirtillo rosso, cannella, arancia rossa e accenni minerali Un adorabile Pinot nero. Ci piace!
Regione: Australia, Adelaide Hills
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti