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Il Mosel Riesling di Julian Haart è sicuramente un vino di grande carattere e qualità. La freschezza e l'acidità tagliente rendono questo Riesling particolarmente vivace e adatto ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare o pietanze a base di verdure. La pratica della fermentazione a grappolo intero, insieme all'affinamento in fuder di legno, contribuisce a donare complessità e profondità al vino, mantenendo però la sua freschezza tipica dei Riesling. Inoltre, seppur la produzione limitata possa essere un peccato per gli appassionati, essa è spesso indice di una cura artigianale e di un’attenzione particolare per la qualità.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter HaartRiesling di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni ricchi di ardesia. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L.. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter Goldtröpfchen Kabinett di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne situate sul ripido pendio “Goldtröpfchen” già considerato in tempi leggendari uno dei migliori terroir della Mosella. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 7.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter Riesling di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni ricchi di ardesia. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L.. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Lo Chardonnay di Wasenhaus è un vino elegante, con delicata acidità e bella salinità, dove potrai sentire l'esperienza della Borgogna di Christoph Wolber e Alexander Götze. Vinificazione con fermentazione spontanea in botti usate di diverse dimensioni. Viene poi affinato prima in botti per 12 mesi e poi in vasche di acciaio inox per 6 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione e con una minima solforosa.
Regione: Germania, Baden
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di slavonia.
Contiene solfiti
Il Goldtröpfchen Spatlese di Julian Haart è un vino corposo, sontuoso, elegante, e incredibilmente raffinato. Ottenuto da uve di Riesling vendemmiate tardivamente, che provengono dallo storico vigneto Goldtröpfchen. Un vino che ha incredibili possibilità di invecchiamento.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 7,5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Riesling di Martin Worner è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni arenacei. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento in botti grandi di legno esauste. come nello stile di Martin. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Riesling,
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno.
Contiene solfiti