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La "Cerretina" di Pacina è un vino bianco macerato sulle bucce da uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, affinato per 14 mesi in botti grandi rovere di Allier e in tonneaux di acacia da 5 ettolitri. Al naso libera intensi aromi di fieno, erbe officinali, miele e fiori di campo, incorniciati da sbuffi minerali e balsamici.
Regione: Toscana.
Vitigno: 50% trebbiano toscano, 50% malvasia del Chianti
.Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere di Allier da 10 ettolitri e in botti di acacia da 5 ettolitri.
Contiene solfiti
Il Torbo di Simona Orsini è un vino macerato con carattere e grinta ottenuto da uve di Vernaccia. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8 mesi. E’ fresco, sapido, lungo. Una Vernaccia diversa dal solito.
Regione: Toscana.
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 4 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
“Tutti i Giorni” Bianco di Antonio Camillo ci colpisce per la sua grande bevibilità e freschezza. Nasce da un blend di Trebbiano Malvasia e Ansonica che provengono da vigneti con un’età media di 40anni, collocati nella zona di Manciano, in provincia di Grosseto. Al naso presenta note di frutti gialli, fiori bianchi e sentori agrumati. Al sorso è succoso, ma si distingue per la sua freschezza, la capacità di beva, e la mineralità.
Regione: Toscana.
Vitigno: 70% Trebbiano, 20%, Malvasia, 10% Ansonica
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti