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Questa birra nasce dal desiderio di esplorare l'amaro da una prospettiva diversa. Trae ispirazione dalle ricette del vermouth risalenti al XVIII secolo. Più di una dozzina di varietà di piante e bacche vengono utilizzate in infusione in giare di gres da 1000 litri. Non filtrata, pastorizzata, priva di additivi e non gassata.
Ingredienti: acqua Lucinges, malto d'orzo, piante, bacche e luppolo, lievito, zucchero (solo per la fermentazione secondaria)
Da consumarsi preferibilmente entro la fine del 2033
Regione: Francia
Gradazione alcolica: 6%
Contiene solfiti
La Biere Vivante de Chassels di Brasserie Des Voirons è una birra bionda che fermenta sulle fecce di uve chasselas che provengono da Chez DB, e affina 6 mesi in barrique. Non filtrata, non pastorizzata e priva di additivi chimici.
Ingredienti: acqua di Luzinges, luppolo, malto d'orzo, 5% di liquore di vino, zucchero (solo per la fermentazione secondaria).
Da consumarsi preferibilmente entro il 2034
Regione: Francia
Gradazione alcolica: 6%
Contiene solfiti