Produttore Proprietà Sperino

PIEMONTE

Proprietà Sperino si trova a Lessona, ai piedi del Monte Rosa. L’azienda è guidata da Paolo De Marchi insieme al figlio Luca, che nel 1999 rispolverarono la lunga tradizione di famiglia piemontese con lo scopo di riportare in auge i mitici vini del Nord-Piemonte nel rispetto non solo della tradizione del territorio ma anche delle conoscenze e delle tecniche usate allora. Oggi l’azienda conta di otto ettari di vigneto che si dividono tra le vigne Belvedere, Ormeggio, Castagnola, Rava e Covà che si trovano a lessona, e la vigna Madonna degli Angeli in frazione Forte nella zona del Bramaterra. La maggior parte delle vigne si trova nella storica zona degli Ori, così chiamata per il colore giallo brillante delle vecchie e profonde sabbie marine, sul soleggiato e ventilato altopiano di Orolungo. In vigna non si usano diserbanti e concimi chimici, e i trattamenti vengono effettuati solo attraverso piccole quantità di rame e zolfo affinché ciascun vigneto raggiunga uno stato di equilibrio. La vendemmia viene svolta in più passaggi manuali per garantire in ogni vigna la selezione delle uve che più si adattano a ciascun vino. La vinificazione è spontanea in tini di legno bassi e larghi, completamente aperti, mentre l’affinamento che avviene in botti grandi e tonneaux.