Produttore Centovigne

PIEMONTE

Centovigne è una giovane azienda con radici antichissime infatti, i primi documenti che parlano di questa azienda risalgono al 1682. Centovigne si trova ai piedi del Monte Rosa, in quella parte del Piemonte al confine della Lombardia chiamata Alto Piemonte. Questa è zona di Nebbiolo, localmente è chiamato Spanna, che entra in numerose denominazioni come la Boca DOC, il Sizzano DOC, il Gattinara e il Ghemme DOCG. Dietro Centovigne troviamo Alessandro e Magda che dopo aver terminato gli studi in enologia, nel 1999 comprano un piccolo vigneto in Mottalciata. Col tempo visto gli ottimi risultati ottenuti iniziano a prendere in gestione anche le vigne che gli anziani della zona non riuscivano piú a gestire. Alessandro e Magda oltre al Nebbiolo coltivano Vespolina, Croatina, Uva Rara e Erbaluce, con metodi biologici eliminando del tutto qualsiasi sostanza chimica. In cantina accanto ad attrezzature moderne troviamo mattoni a vista, luci soffuse e botti di legno, nella zona di affinamento dove vengono fatti riposare i vini prima di essere messi in bottiglia.