Produttore Fattoria Brena

TOSCANA

La storia del podere affonda le radici nel 1951, quando nonno Angelo lo acquistò dopo trent’anni di fatiche contadine. In quella terra, la vita seguiva i ritmi della biodiversità: tra cereali, castagne, legname e bestiame, il vino nasceva dai filari che dividevano i campi, destinato esclusivamente al consumo familiare. Oggi, quella stessa terra è custode di un progetto ambizioso guidato dal nipote Giancarlo Bucci. Nel 1999, insieme all’amico Louis, Giancarlo decide di sfidare la natura impiantando uno dei vitigni più nobili ed esigenti al mondo: il Pinot Nero. Partendo dai primi due cloni provenienti dalla Borgogna, la patria elettiva di questa varietà, la vigna è cresciuta nel tempo con una cura meticolosa. Inizialmente allevate a doppio capovolto per garantire un'equilibrata ripartizione della linfa, le viti sono state integrate nel 2014 con altri due cloni a Guyot semplice. L’opera si è conclusa nel 2020 con l’innesto degli ultimi sette cloni, portando il vigneto a una superficie di 1,5 ettari, adagiata su un terreno di medio impasto arenario-argilloso con una perfetta esposizione a sud-est. La filosofia produttiva di Giancarlo è un ritorno alla purezza: niente concimi chimici, diserbanti o insetticidi. In questa visione di agricoltura simbiotica, le pecore e le oche sostituiscono i diserbanti, il concime è fornito da cavalli e vacche, mentre pipistrelli e insetti utili proteggono i grappoli in modo naturale. Giancarlo gestisce personalmente ogni fase della manutenzione, rifiutando protocolli "copia e incolla" o consulenze tecniche standardizzate. L’obiettivo è un’identità precisa, plasmata solo da ciò che la natura offre ogni anno in modo differente. Il momento cruciale della vendemmia manuale avviene spesso in notturna o all'alba, nel silenzio più profondo, per preservare l'integrità dei frutti. In cantina, le fermentazioni avvengono in piccoli lotti distinti con macerazioni brevi, rispettando l’eleganza del vitigno. Da questo impegno nascono i nostri vini: il Pinot Nero “Sopra”, ufficialmente in vendita dal 2017, e l’esclusivo “Sopra di Sopra”, una selezione delle vigne più vecchie prodotta dal 2018 solo nelle annate migliori. Un vino che non è solo un prodotto, ma il racconto di una famiglia e di un territorio.