Produttore Sistema Vinari

SPAGNA, ISOLE BALEARI

Eloi Cedó Perelló è un produttore di vino che racconta con grande forza la sua provenienza, riflettendo il carattere unico dell’isola di Maiorca. Nato a Montsant, il suo progetto vinicolo è iniziato nel 2010, quando ha iniziato a creare vini distintivi utilizzando vigneti coltivati da amici nella sua terra natale, la Catalogna. Nel 2012 ha prodotto la prima annata della sua celebre cuvée Château Paquita, un omaggio alla memoria della madre defunta. Maiorca, isola di incredibile bellezza, offre condizioni climatiche ideali per la viticoltura: un clima prevalentemente soleggiato, mitigato dalla brezza marina del Mediterraneo e dai venti freschi del Maestrale. I vitigni locali vengono coltivati su terreni chiamati "Call Vermell", caratterizzati da suoli argillosi rossi ricchi di ferro, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e riconoscibile. Eloi possiede circa due ettari e mezzo di vigneti distribuiti in piccoli appezzamenti sparsi nel sud-est dell’isola, nei villaggi di Felantix e Porreres. Le dimensioni degli appezzamenti variano da un ettaro a poche decine di metri quadrati, con alcune viti più vecchie risalenti agli anni Sessanta. La coltivazione avviene secondo principi biologici e biodinamici, dimostrando un forte impegno per la sostenibilità. Oltre alle proprie vigne, acquista uva da amici per alcune sue creazioni come il Novetat Total e collabora frequentemente con Cati Ribot per le sue cuvée Lo Vilero, contribuendo così a mantenere vive le tradizioni e l’espressione autentica dei terroir maiorchini.