Spumanti

Per la realizzazione dello Champagne Extra Brut "Bistrøtage" B.19, Charles ha acquistato le uve dalla madre Francoise Martinot, per questo sull'etichetta sono elencati entrambi i nomi. La cuvée B.19 è composta 100% da uve di Pinot nero vendemmiate nel 2017, provenienti dal cru Chervey. Un anno di affinamento 50% in botti di quercia neutre, e 50% in vasche di acciaio. E' Champagne rosato dal profilo aromatico prevalentemente fruttato, agrumato, e minerale. Il sorso è fresco e dinamico, ma molto morbido. 

Regione: Francia, Champagne.

Vitigno: Pinot Noir.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: Almeno 40 mesi sui lieviti

Contiene solfiti

Tiraggio: 10/11/2020

Unico. Seducente, desiderabile. Dal carattere deciso e solitario, ha bella struttura e personalità. Note fresche, un po’ continentali rilascia sensazioni morbide. Evidente la presenza salina, Pistacchio salato, crème brûlé, kaki. Confettura di cedro e tabacco biondo. Esprime l’identità della maison.

Regione: Francia, Borgogna.

Vitigno: 70% Pinot Blanc, 30% Pinot Noir.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: Un anno in botte di legno e in bottiglia sui lieviti per 24 mesi.

Contiene solfiti