Spumanti

L'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut di Cascina Fonda è un vino spumante di alta qualità che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana. Con almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti, questo Metodo Classico offre un bouquet aromatico complesso e una piacevole effervescenza. Il Pinot Nero, protagonista di questa cuvée, conferisce al vino note fruttate e floreali, mentre la lunga permanenza sui lieviti arricchisce il palato con nuances di crosta di pane e pasticceria, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. La sua struttura è al tempo stesso energica e raffinata, rendendolo ideale da abbinare a pietanze leggere come antipasti, tartine e piatti a base di pesce. Perfetto per momenti conviviali e aperitivi, l'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut si distingue per la sua eleganza e versatilità, regalando un’esperienza sensoriale che celebra il territorio piemontese.

Regione: Piemonte.

Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay.

Gradazione alcolica: 12,5%

Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti

Contiene solfiti

Un Prosecco schietto, elegante, di grande beva; con profumi di mela gialla, pesca, e frutta tropicale. In bocca un acidità viva compensata dal frutto dagli accenti tropicali e nelle note leggere di miele di agrumi. Il residuo zuccherino è di 4 g/l.

Regione: Veneto.

Vitigno: 90% Glera, 5% Bianchetta Trevigiana, 5% Perera.

Gradazione alcolica: 11%.

Affinamento: 4 mesi sulle fecce fini

Contiene solfiti

Il Cuvee 36 ExtraBrutdi Casa Caterina è uno spumante fine ed elegante a base Chardonnay che affina 36 mesi sui lieviti. Si presenta di un bellissimo colore giallo dorato carico. Al naso intensi profumi di crosta di pane e aromi evoluti di frutta a pasta gialla. Ingresso deciso con note leggermente fumé che si accompagnano a sentori burrosi, grasso, corposo molto persistente.

Denominazione: Vino spumante di qualità.

Vitigno: Chardonnay.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti.

Contiene solfiti