Etcetera, Etcetera di Momento Mori è un vino rosso composto da un blend di circa 14 uve tra rosse e bianche. Man mano che ogni varietà viene raccolta e portata in cantina, viene fatta fermentare e aggiunta a quella del giorno prima in modo da avere una fermentazione perpetua. Un vino sapido, fresco, energico e molto complesso. Bevetelo bello fresco!
Regione: Australia, Victoria.
Vitigno: 50% tra Pinot Noir e Syrah; altro 50% composto da circa 14 varietà a bacca bianca.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Parte in vecchie botti di legno esauste, parte in acciaio.
Contiene solfiti
Jumpin Juice Riesling di Patrick Sullivan è un vino bianco prodotto con uve di riesling che provengono da viti mature di 40 anni, coltivate in biodinamico. Questo è un vino bellissimo e di grande valore per chi cerca stili di vino classici e realizzati con interventi minimi. Al palato è sapido e asciutto con sottili note di frutta esotica e un tocco acido. Perfetto con un pollo arrosto.
Regione: Australia, Yarra Valley.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Jumpin'juce Half Full red è un vino rosso ottenuto da uve che cambiano praticamente ogni anno catturando sempre l’attenzione: è il primo vino di Patrick a celebrare il messaggio positivo del “mezzo pieno”. “Luminoso, delizioso e incredibilmente succoso. La miglior versione di questo vino fino ad oggi. Coltivato da noi nella Contea di Bow Bow. Una macedonia di frutta che in maggioranza è Shiraz raccolto precocemente. Da agricoltura biodinamica” (Patrick Sullivan)
Regione: Australia, Yarra Valley.
Vitigno: Pinot Noir, Pinot Gris.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Vin de Sofa è un vino dal naso pulito e fresco, che sa di frutta rossa.Un vino delizioso che il nome dice tutto: sedetevi sul divano e bevetelo. Ci piace!
Regione: Australia, Adelaide Hills
Vitigno: Pinot Noir, Cabernet Franc, Gewürztraminer.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Fistful of Flowers di Momento Mori è un vino bianco macerato sulle bucce per 21 giorni ottenuto da uve di Moscato Giallo e Vermentino. Un vino strutturato che presenta una grande acidità, freschezza e salinità con tannini finissimi a completare il tutto.
Regione: Australia, Victoria
Vitigno: Moscato Giallo e Vermentino.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Noir de Florette" è un vino rosso fresco e leggero che proviene dalle Adelaide Hill, e viene prodotto con uve di Pinot Nero in purezza. Presenta un colore rosso rubino. Al naso regala aromi di lamponi, note speziate e terrose. Il sorso è caldo, sostenuto da una fresca acidità, con tannini fitti, e un ottimo finale con sapori di mirtillo rosso, cannella, arancia rossa e accenni minerali Un adorabile Pinot nero. Ci piace!
Regione: Australia, Adelaide Hills
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti