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Sassoscuro di Vittorio Graziano è un vino rosso fresco e sinuoso di grande territorialità che regala una bevuta orizzontale e suadente. Ottenuto da un blend di uve rosse, molte delle quali sconosciute allo stesso Vittorio. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in legno.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Blend di uve rosse.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: In legno.
Contiene solfiti
Il Tarbianaaz di Vittorio Graziano è un vino bianco prodotto solo nelle grandi annate. Un vino realizzato con macerazione sulle bucce per due mesi in vasca chiusa. Viene svinato, secondo tradizione, alla vigilia di Natale e messo in damigiana dove, affina per circa 2 anni. Un vino dall’ampio corredo olfattivo che spazia dai fiori di acacia ai frutti gialli.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in damigiana.
Contiene solfiti
La Fontana dei Boschi è un vino frizzante prodotto con uve di Lambrusco Grasparossa con il metodo della rifermentazione naturale in bottiglia. Un vino naturale ottenuto senza l'aggiunta di zucchero né di mosto. Dal colore rosso rubino scurissimo, al naso è rustico con nota di frutta rossa, sentori speziati e balsamici. In bocca è strutturato, con bella carbonica, e tannini amalgamati e bel finale
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti