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VENDITA VINI ARTIGIANALI

Un vino artigianale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

SKU: COP001

Tellus Vinea di Christophe Pueyo è un vino rosso di grande carattere e personalità, risultato di una rigorosa selezione di uve provenienti da due parcelle diverse, una situata appena fuori Saint Emilion (Juillac/Sainte Radegonde) e l'altra a Lugon, vicino a Fronsac. Le viti sono coltivate su suoli di argilla, ghiaia e calcare, che contribuiscono alla complessità e alla mineralità del vino. Si distingue come un “fuori categoria” nel panorama dei Bordeaux rossi: intenso, corposo e ricco di sfumature, ma al tempo stesso sorprendentemente equilibrato e di buona beva. Ricorda i grandi vini d’epoca d’oro della regione, rispettando il terroir di origine e offrendo un’esperienza sensoriale che supera le aspettative di un semplice Bordeaux Rouge, attestandosi come un vino di carattere, fedele alle sue radici e di grande espressione territoriale.

Regione: Francia, Bordeaux.

Vitigno: 80% Merlot e 20% Cabernet Franc.

Gradazione alcolica: 14%.

Affinamento: 12 mesi  in vasche di cemento.

Contiene solfiti

SKU: DPL001

Il Vin de France "Planquette" è un vino rosso ottenuto dal classico taglio bordolese, Cabernet Sauvignon, Merlot, e Petit Verdot. Affinamento in barrique per 12 mesi. Nessuna chiarifica e solo una f iltrazione blanda prima dell’imbottigliamento. Al naso si riconosce la frutta a polpa rossa, con sentori di lampone, e ciliegia, arricchiti da note di tabacco, cuoio e moka. In bocca è caldo, corposo e potente, con i tannini ben presenti e una persistenza lunga e gradevole.

Regione: Francia, Bordeaux.

Vitigno: 48% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot, 4% Petit Verdot

Gradazione alcolica: 12,5%

Affinamento: 12 mesi in barrique.

Contiene solfiti

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