I VINI DELLA GORISKA BRDA

Il Goriška Brda (Collio sloveno) è la zona slovena al confine con l’Italia, caraterizzata da una straordinaria belllezza dei paesaggi, dove dolci colline sono segnate da una successione pressoché ininterrotta di terrazze a vigneto. Una zona con un passato tragico, segnato dalle guerre che ancora vivono nella memoria delle genti di questa terra, e testimoniate dai numerosi cimiteri di guerra e sacrari. I vigneti del Goriška Brda godono di un clima mite tutto l'anno, quasi mediterraneo, perchè sono protetti dai venti freddi che spirano dal nord dalla barriera delle Alpi Giulie, e ricevono le dolci brezze marine dal mar Adriatico. Ma la loro fortuna è di crescere sulla famosa Ponca, una roccia friabile e tenera ricca di sostanze minerali, che permette alle radici della vite di arrivare in profondità alla ricerca di nutrimento e acqua. I vitigni allevati nella Goriška Brda sono principalmente a bacca bianca come la ribolla gialla, la malvasia, il friulano o jakot in sloveno, il sauvignon blanc, lo chardonnay, il pinot grigio, il pinot bianco, e non scarseggiano quelli a bacca rossa con i loro profumi fruttati come il cabernet sauvignon, il merlot e il pinot nero. Tutti i vini vengono prodotti in versione ferma anche se non mancano spledide interpretazioni di spumanti metodo classico ottenuti dalla ribolla gialla. La produzione annua di vino raramente supera i 100 milioni di litri. Le cantine sono tutte relativamenti giovani perchè, durante il regime comunista, ogni azienda agricola doveva essere autosufficente, e ala coltivazione della vite si aggiungeva quella di pesche e ciliegi, e l'allevamento di bestiame. Quasi tutte le cantine sono concentrate nei pochi chilometri che vanno dal confine italiano a Gonjace all’interno di quella parte di Slovenia che si incunea nel Friuli fra Cividale e Cormons. Tra i produttori degni di nota c'è l'imbarazzo della scelta, noi vi segnaliamo: Movia, Cotar, Giorgio Clai, Kristian Keber e Marko Fon. Se siete già nei pareggi vi consigliamo la Vinska pot Goriških Brd, la strada del vino sloveno per un'ottima esperienza enogastronimica.