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Il Bianco R di Le Coste è una "Riserva" prodotta con le migliori uve bianche aziendali colte a piena maturità, dopo essere diraspate fermentano a contatto con le bucce in tino aperto di rovere francese per circa 3 settimane. Dopo pressatura, il vino viene travasato in botti da 5 hl di rovere francese per circa 20 mesi. Dopo essere imbottigliato, sosta ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Anche in questo caso, complice l’annata, il vino risulta molto elegante e con una spina acida e minerale che si apprezza su tutto il finale.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 2 anni in botti di legno esauste.
Contiene solfiti
Il Rosso di Le Coste è un vino ottenuto da uve rosse locali. Dopo la diraspatura, le uve fermentano a contatto con le bucce per circa tre settimane, con rimontaggi e follature periodiche. Al termine della fermentazione, il vino viene pressato e affinato in botti di castagno e rovere da 10–20 hl per circa un anno, per poi completare l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 12 mesi in botti di castagno.
Contiene solfiti
Emotiq è il primo vino bianco dell’azienda, ottenuto da uve di Riesling renano, piantate su terre rosse di origine vulcanica e terre bianche arenarie. Fermentazione spontanea, affinamento in tonneaux. Un vino dal colore giallo dorato, con note di frutta fresca come la pera e aromaticità che ricorda il muschio per chiudersi in una note che ricorda la mandorla amara. E’ un vino fine, ma dal carattere allegro e tonico con gusto che si conclude con sapidità, grazie al croccante riesling renano.
Regione: Lazio.
Vitigno: Riesling renano.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 5 mesi in tonneaux.
Contiene solfiti
Rosso Castagno di Gazzetta è un blend di uve rosse che provengono da viti di 25anni piantate su suoli ricchi di argilla e calcare. Fermentazione per lo più a grappolo intero per tre settimane, prima di nove mesi di riposo botti di castagne. Incredibilmente fruttato con note di amarena e balsamiche.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Blend di uve rosse
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 8 mesi in botti di castagno
Contiene solfiti
Vino prodotto solo nelle grandi annate con uve rosse locali. I vigneti si trovano tra i 400 ei 500 metri sul livello del mare con esposizione est / sud-est, su terreni di origine vulcanica che portano molta mineralità ai vini. Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di un mese e affinamento di un anno in botte e due anni in bottiglia. Vino culto che sa di frutta a bacca rossa, spezie, fresco e minerale, da tenere in cantina e bere tra alcuni per lasciare esprimere le sue potenzialità totalmente.
Deanominazione Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 mesi in botte.
Contiene solfiti