I VINI DELLA LOIRA

Lungo il fiume della Loira si dipanano innumerevoli piccole realtà vinicole di valore come Anjou, Savennière, Coteaux du Layon, Saumur, Sancerre, Touraine, Chinon, Bourgueil, Vouvray, Poully-Fumè e molte altre. In queste Appelation si producono vini rossi con uve di Cabernet Franc e Pinot Nero che danno vini di colore e corpo leggeri e dai netti sentori erbacei e minerali, e vini bianchi prodotti con uve di Chenin Blanc, che originano vini tra i più longevi al mondo come il Vouvray e il Savennière, e Sauvignon Blanc con cui si ottiene il Sancerre e il pouilly-Fumè, due vini leggendari. Molto fiorente l'attività spumantistica nella Appelation di Saumur, dove si producono metodi classici con lo Chenin Blanc e il Sauvignon Blanc. All’estremità orientale, attorno alla città di Nantes si coltiva e si produce il Muscadet, vino bianco ottimo con le ostriche, mentre nell’Appelation Bonnezeaux da uve di Chenin Blacn si produce uno dei vini dolci più grandi di Francia.