Piemonte

In Piemonte vengono prodotti alcuni dei più prestigiosi vini rossi italiani e si contano ben 11 DOCG e 40 DOC. Le Langhe, l’Astigiano e il Monferrato sono le tre zone che costituiscono il cuore della viticoltura piemontese. Nelle Langhe i vitigni a bacca rossa coltivati sono Grignolino, freisa, Dolcetto , Barbera, Nebbiolo, mentre quelli a bacca bianca sono l’Arneis e il Sauvignon, nel Monferrato troviamo soprattutto Barbera e Dolcetto, mentre nell’Astigiano di ha una grandissima diffusione di Moscato bianco. I vini prodotti nelle Langhe rimangono il fiore all’occhiello della viticoltura nazionale, infatti dal vitigno Nebbiolo nascono il Barolo e il Barbaresco, ma anche il Roero sulla riva sinistra del Tanaro il fiume che taglia in due le Langhe. È ancora con il Nebbiolo che si producono altri grandi vini rossi piemontesi da invecchiamento come il Gattinara, il Boca e il Ghemme, denominazioni che si trovano nella zona chiamata Alto Piemonte al confine con la Lombardia. Sempre nelle Langhe troviamo un ‘interessante produzione spumantistica che rientra nella DOCG Alta Langa. Gli spumanti sono prodotti con Pinot Nero e hanno la caratteristica di essere tuti millesimati. Con il Grignolino, la Freisa e il Dolcetto si ottengono dei vini da pasto caratterizzati da profumi di frutta rossa molto fragranti e invitanti. Uno dei vitigni simbolo del Piemonte è sicuramente la Barbera, che negli ultimi anni ha saputo, attraverso l’impegno dei produttori, rivalutare la sua immagine, passando da vino scadente e di scarsa qualità a quella che è riuscita a conquistare anche i critici più scettici. I vitigni bianchi coltivati in Piemonte sono l’Arneis, il Riesling e il Sauvignon nelle Langhe, il Cortese con cui si produce il Gavi, l’Erbaluce da cui si ottiene il vino omonimo sia in versione secca, spumantizzata che passita nella zona attorno a Torino, e la favorita. Sono tuti vini caratterizzati da un corpo leggero e da un buon quadro olfattivo. Una delle più importanti DOCG piemontesi è sicuramente il Moscato d’Asti sia nella versione frizzante che spumante. Questi due vini rappresentano circa un terzo di tutto il contesto spumantistico nazionale. Ottenuti da uve Moscato bianco non completamente fermentate, con basso contenuto alcolico e spiccata aromaticità. Altri vitigni aromatici che possiamo trovare in Piemonte sono il Brachetto e le Malvasie rosse, di Casorzo e di Schierano.

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Brand: Ezio Cerruti

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Rifol - Ezio Cerruti

16,90 €

Il Rifol è un vino frizzante diverte e allegro ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia che nasce da uve bianche. Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso il bouquet olfattivo è aromatico e ampio, vinoso e caratterizzato da sentori che ricordano la pesca matura, gli agrumi e la salvia. Al sorso è secco, agile e molto fresco, ben bilanciato e di lunga persistenza.

Tipologia: Vino frizzante

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento:Fermentazione in acciaio, affinamento in cemento e rifermentazione con aggiunta di mosto in bottiglia.

Contiene solfiti

16,90 €

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Brand: Ezio Cerruti

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"Sol" - Ezio Cerruti

32,90 €

"Sol" di Ezio Cerruti è un vino passito che racchiude in sé la filosofia che accompagna Ezio nella produzione dei suoi vini. Prodotto con uve bianche che vengono lasciate appassire naturalmente in vigna per 2 mesi e affinamento in legno per almeno 36 mesi. Imbottigliato senza chiariﬁche né ﬁltrazioni. Il Sol è dolce ma mai stucchevole supportato dal giusto grado di acidità. Al naso si sprigionano spezie e frutti gialli. La bocca è tesa e minerale e in un ﬁnale lunghissimo. Produzione di solo 5000 bottiglie.

Tipologia: Vino dolce.

Vitigno: Uve bianche locali.

Gradazione alcolica: 14,5%.

Affinamento: Almeno 36 mesi in barrique non di primo passaggio.

Contiene solfiti

32,90 €

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