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Il Bourgogne Epineuil Vals Noir di Vini Viti Vinci è un vino ottenuto da uve di Pinot nero che affina per 9 mesi in barrique di legno. Al naso spiccano note floreali e di erba appena tagliata. Bocca dinamica e fresca. Beva incontrollabile.
Regione: Francia, Borgogna.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Il Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation di Domaine Derain è un vino rosso ottenuto da uve di pinot nero che provengono una vigna vicina all’Aligoté, su terre brune profonde e ferrose che donano una bella espressione aromatica al Pinot Nero, con la caratteristica peculiare di una bevibilità semplice e deliziosa. 7 mesi in barrique per l’affinamento.
Regione: Francia
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 7 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Il Beaujolais di Chateau de Grand Prè è un vino armonico e fruttato dominato da aromi di frutti rossi, dalla duttilità impressionante a base di uve gamay. Affina per 10 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Formato bottiglia: 0,75L
Contiene solfiti.
Il Cotillon des Dames di Jean-Yves Peron Jean-Yves Péron Côtillon des Dames è un orange wine complesso, profondo e minerale, ottenuto da uve 100% Jacquére. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli una volta in cantina, vengono fatti fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in tini legno con macerazione di 6 settimane. Affina per un anno in vecchie barrique, nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
Regione: Francia, Savoia
Vitigno: Jacquére
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere usate.
Contiene solfiti
Il Tattouine di Matassaè un vino rosso è ottenuto da uve di Grenache Gris 90%, e Grenache Noir 10%. Raccolta delle uve manuale e pigiatura soffice effettuata in un piccolo tino con i piedi. Fermentazione spontanea con macerazione di 3 settimane per uve provenienti da una parcella di scisto. Gradazione alcolica leggera e profumini di frutta e spezie per un sorso lieve, slanciato e dissetante.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Grenache Gris 90%, Grenache Noir 10%
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Cuveè Madelon di Ganevat è un vino rosso fermo ottenuto da blend di 60/70% di uve Gamay provenienti da Fleurie e per la restante parte con Trousseau et Enfariné, uvaggi tipici dello Jura.Le viti hanno una media di 70 anni. Le uve fermentano con lieviti indigeni, affinamento in foudre per circa un anno e imbottigliamento senza filtrazione o chiarifica o aggiunta.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Gamay, Trousseau et Enfariné.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 12 mesi in legno.
Contiene solfiti
Il “Mephisto” di Domaine de l’Ecu è un vino rosso prodotto con uve di Cabernet Franc in purezza. L'affinamento avviene per 15 mesi in anfora di terracotta e in vecchie botti di rovere. Nessuna chiarifica e filtrazione prima di essere imbottigliato. Al naso si percepiscono note di frutta rossa, piccoli furtti di bosco, arricchiti da sentori di sottobosco e fiori secchi. Al sorso è complesso, di corpo, caldo, carnoso, con una piacevole freschezza e tannini vivaci. Finale lungo per un vino straordinario.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Cabernet franc.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 15 mesi in anfora di terracotta e in vecchie botti di rovere.
Contiene solfiti
Il Pinot Noir La Boudeuse di Les Terres Bariolées è ottenuto con uve che provengono da una piccola vigna che si trova su terreni scistosi, marnosi e calcarei. La vinificazione avviene a grappolo intero per 15 giorni in acciaio inox, con maturazione in barrique per 8 mesi e successivo travaso per fare la massa in acciaio inox per un mese. Grado alcolico molto contenuto e solfiti non aggiunti.
Vitigno: Pinot Nero
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: In barrique per 8 mesi.
Contiene solfiti
Il Barbe Rousse di Jérôme Balmet è un vino rosso fresco e succoso prodotto con uve di Gamay Le uve provengono da vigne allevate in modo naturale che si trovano nel villaggio di Vaux-en-Beaujolais. Affinamento in acciaio.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti