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Il FIl Chénas Les Carrières di Domaine Thillardon è un vino rosso a base gamay che unisce concentrazione e purezza, con note di ciliegie selvatiche e altri frutti a bacca rossa. Vino espressivo, floreale e di una raffinatezza che colpisce. La vinificazione avviene a grappolo intero, con macerazione semi-carbonica poi metà della massa sosta in legni usati per 8 mesi e l’altra metà in cemento. Malolattica svolta, vino non filtrato.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay
Gradazione alcolica:12%.
Affinamento: 8 mesi in barriques usate
Contiene solfiti
Il Barbe Rousse di Jérôme Balmet è un vino rosso fresco e succoso prodotto con uve di Gamay Le uve provengono da vigne allevate in modo naturale che si trovano nel villaggio di Vaux-en-Beaujolais. Affinamento in acciaio.
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
No Sulfite No Cry di Lilian Bauchet è un vino rosso vibrante e frutatto prodotto con uve di Gamay che provengono da una delle zone migliori del Beaujolais. Vigneti situati su terreni ricchi di scisto. Durante la vinificazione i grappoli non vengono diraspati ma sono lasciati interi. Segue un processo di macerazione carbonica di 3 settimane e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina in legno.Un vino approvato al 100% da Bob Marley.
Regione: Francia, Mogneneins, Beaujolais.
Vitigno: Gamay
Gradazione alcolica:12%.
Affinamento: 6 mesi in barriques.
Contiene solfiti