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Vino rosso ottenuto da un uvaggio di Corvina Veronese, Rondinella è Molinara. La vinificazione è effettuata in botti di acciaio per circa 10-12 giorni con temperatura controllata e fatto rifermentare sulle vinacce dell’ Amarone ancora calde e ricche di zuccheri subito dopo la svinatura dell’ Amarone. Affinamento in botti di rovere per circa 2-3 anni e almeno 6 mesi in bottiglia. Al naso i profumi sono intensi, con note di frutta matura e frutti di bosco. Persistente al palato con sentori di vaniglia, ciliegia matura, tabacco e spezie.
Regione: Veneto
Vitigno: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: Botti di rovere per circa 2-3 anni e almeno 6 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Valpolicella Classico Superiore Camporenzo di Monte dall'Ora è un vino rosso ottenuto dai classici vitigni veronesi; Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti dal vigneto Camporenzo che si trova sulla collina di San Pietro in Cariano. Affinamento per 4 mesi in botti di legno di piccola capacità di secondo/terzo passaggio ed ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Il colore è rosso rubino con profumi intesi di frutta matura e accenni speziati. In bocca è caldo, fresco, con tannini delicati e lungo finale fruttato.
Regione: Veneto.
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella.
GRradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 4 mesi in botte.
Contiene solfiti
Ombra di Farnea è un vino rosso ottenuto da un blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Raboso che provengono da vigne con età fino a cinquant'anni. Vinificazione con macerazione carbonica per 12 giorni. Un vino da tutto pasto con gradevoli sapori di piccoli frutti rossi in bottiglia da un litro.
Regione: Veneto.
Vitigno: Merlot
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Moropio di Antolini è il re della Valpolicella, prodotto con le uve raccolte nel vigneto "Morópio", situato sulle colline della valle di Marano. Ottenuto con il classico blend di uve veronesi; Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Affina in legni di varia natura per 24 mesi seguiti da affinamento in bottiglia da 6 a 12 mesi.
Regione: Veneto
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara.
Gradazione alcolica: 16,5%.
Affinamento: 12 mesi in vecchie botti di rovere.
Contiene solfiti
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Antolini è un vino rosso profumato di frutti rossi, e che Al palato risulta fresco, sapido, con tannini vellutati ed avvolgenti. Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, il Ripasso è un ponte tra il giovane Valpolicella e gli "adulti" Amarone e Recioto perchè si produce facendo rifermentare il vino dell'annata per 5/7 giorni sulle vinacce delle uve appassite di Amarone e Recioto. Ottimo da gustare con primi piatti dai condimenti succulenti, carni rosse e formaggi non troppo stagionati.
Regione: Veneto
Vitigno: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara.
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: 12 mesi in vecchie botti di rovere.
Contiene solfiti
Novecentonovantanove di Nevio Scala è un vino rosso dall' assaggio equilibrato, di gran beva, sostenuto da un'ottima spalla acida e che chiude con un bel finale, caldo ed intenso. 60% Cabernet Franc e 40% Merlot, affina di circa 16 mesi in vasca di cemento, un 5% fa un passaggio in tonneau di rovere. Novecentonovantanove è il nome dell’associazione culturale con cui per alcuni anni Nevio ha condiviso splendide esperienze che gli hanno dato la possibilità di fare incontri speciali con persone che lo hanno accompagnato per parte del nostro percorso.
Regione: Veneto.
Vitigno: 60% Cabernet Franc - 40% Merlot
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 16 mesi in vasca di cemento, un 5% fa un passaggio in tonneau di rovere,
Contiene solfiti
Ombra di Farnea è un vino rosso ottenuto da un blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Raboso che provengono da vigne con età fino a cinquant'anni. Vinificazione con macerazione carbonica per 12 giorni. Un vino da tutto pasto con gradevoli sapori di piccoli frutti rossi in bottiglia da un litro.
Regione: Veneto.
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti