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La Cuvée Ana prende il nome dalla nonna di Valter. L'idea di creare questo vino nasce dal fatto di offrire un vino simile a quello che è stato prodotto prima del 1989. Infatti, si produceva un vino che era un uvaggi di tre varietà; friulano Tocai (ora Sauvignonasse), Ribolla e Malvasia. Oggi, oltre a queste varietà, si aggiunge anche lo Chardonnay. Cuvée Ana fa una macerazione sulle bucce che dura da 3 a 4 giorni a secondo dell'annata. Affina in grandi botti di rovere di diverse dimensioni, da 500 a 3000 litri.
Regione: Slovenia.
Vitigno:75% Chardonnay, 10% Malvasia, 10%Sauvignonasse e 5% Ribolla.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Botte.
Contiene solfiti
Il Sv. Mihael di JNK è un vino bianco ottenuto da un blend Pinot Bianco e di Sauvignon. Le vigne si trovano nel piccolo paese di Šmihel dove è presente una chiesa dedicata a San Michele, da cui il vino prende il nome. Vinificazione spontanea con i soli lieviti indigeni con una macerazione sulle bucce di 4 giorni. Affinamento per 12 mesi in vecchie botti da 500 litri. Il Sv. Mihael è di un luminoso colore giallo dorato e si presenta con un profumo ricco ed elegante, dove emerge il fieno accompagnato da fiori di tiglio, mela verde, albicocca secca, pera ed una sfumatura lontana di sambuco. Il suo sapore vellutato e fresco si contorna d’eleganza, durata e potenza.
Regione: Slovenia.
Vitigno: 50% Pinot Bianco, 50% Sauvignon.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in botte
Contiene solfiti