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Il Vino Cotto di podere San Biagio è un vino dolce ottenuto mediante bollitura del mosto in caldai di rame. Viene fatto caramellare con la bollitura, si aggiunge del mosto crudo per far partire la fermentazione e una volta fermentato si aggiunge alla botte dell´anno precedente. Il vino cotto è un vino tradizionale risalente alla civiltà picena.
Denominazione: Vino dolce.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: In caratelli di legno.
Contiene solfiti
Moscato Passito al Governo di Saracena dei Feudo dei SanSeverino è un vino dolce frutto di antiche tradizioni e rigorose lavorazioni manuali che esprime tutto l'amore per il territorio. Esprime profumi intensi di frutti gialli, miele, fichi secchi e frutta candita. In bocca è dolce, morbido ma ben equilibrato dalla freschezza.
Regione: Calabria.
Vitigno: Malvasia, Guarnaccia, Odoraca, Moscato.
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: Caratelli di rovere per 3 anni
Contiene solfiti
Il Passito di Ferrandes è un vino passito ottenuto da uve Zibibbo provenienti da viti vecchie di 40 anni, che crescono su terreni vulcanici ricchi di silicati e minerali. Affina in vasche di acciaio per un periodo di 12 mesi. Presenta un Intenso colore ambrato con un naso esplosivo di sentori di frutta passita. In bocca è opulento, elegante. Durata Infinita. Capolavoro. Prodotto solo nelle annate migliori.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Zibibbo.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti