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"Ailanto" di Mirko Mariotti è un vino dolce che regala profumi che spaziano dall’uva passa al fico caramellato, con note terziarie di carruba e zucchero a velo. Al palato dimostra buon equilibrio nonostante il prolungato affinamento, lasciando una piacevole nota di mandorla dolce. Ottenuto da uve bianche, affina in vasche di cemento per 5 anni prima dell’imbottigliamento.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 60 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Sauternes di Pascaud Villfranche è un meraviglioso vino ottenuto da un blend di Semillon, Sauvignon e Muscadelle. Fermentazione e affinamento in barriques di rovere. Ha un bellissimo colore giallo dorato con eleganti e intensi profumi che spaziano dalla frutta secca, a note di crema e vaniglia per finire con retrogusto di miele. In bocca è caldo, avvolgente, pastoso, morbido ma il tutto sorretto da una buona acidità e da un finale interminabile.
Regione: Francia, Barsac.
Vitigno: 90% Semillon Blanc, 5% Sauvignon Blanc e 55 Muscadelle
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: In barrique di rovere.
Contiene solfiti