Produttore Benito Favaro

PIEMONTE

La cantina Benito Favaro, è una piccola azienda completamente a conduzione familiare, che si trova a Piverone, in provincia di Torino. I suoi vigneti si estendono sulla Serra, la più grande collina morenica d’Europa, dove il paesaggio è mozzafiato, con il vicino lago di Viverone che fa da regolatore termico. La cantina nasce nel 1992, quando Benito segue una propria brillante intuizione, che nel corso degli anni si dimostrerà più che azzeccata. Oggi è guidata dal figlio Camillo, aiutato nei vigneti dal padre, dalla sorella Elena e dal marito di lei, Claudio. Nei vigneti, allevati con cura scrupolosa e con trattamenti preventivi ridotti al minimo, troviamo uve di nebbiolo, di freisa, di syrah e di barbera, ma è ovviamente la varietà dell’erbaluce che la fa da padrona. Il risultato sono vini riflettono con precisione ed eleganza il territorio e soprattutto il vitigno, un Erbaluce di assoluto livello.