Produttore Le Strie

LOMBARDIA

L'azienda le Strie si trova a Ponte in Valtellina, in quel fantastico territorio situato tra il lago di Como, le alpi Retiche e le alpi Orobie. Qui, il distretto vitivinicolo è caratterizzato da vigneti sostenuti da muretti a secco, terreni sabbiosi con scheletro, molto acidi e, in queste condizioni il Nebbiolo, vitigno principe della zona, assume caratteristiche di finezza ed eleganza olfattiva molto particolari. L'azienda nasce nasce nel 2003 per volontà di Stefano, Paolo, Luciana e Marisa. Provenienti da regioni diverse, Stefano e Paolo si sono conosciuti nel 1993, per motivi di lavoro, a Sondrio. Entrambi laureati in agraria si occupavano di agricoltura mentre, Marisa e Luciana, le rispettive mogli, lavoravano in altri settori. Fino al 2001 coltivavano i vigneti per vendere le uve. Nel 2002 decidono di vinificare in proprio le loro uve con l' obiettivo di fare vini artigianali, personali, capaci di esaltare al massimo le caratteristiche del Nebbiolo nel “terroir” Valtellinese. Inizia un lavoro di ristrutturazione dei vigneti, cercando, dove possibile, di preservare il patrimonio genetico delle vecchie vigne. Attualmente hanno in conduzione poco più di 2 ha di vigneto, dove tutte le operazioni sono svolte manualmente perché i terrazzamenti non permettono praticamente nessuna forma di meccanizzazione. Nei vigneti si interviene solo quando è strettamente necessario in base alle condizioni metereologiche ed alla fase vegetativa della pianta. L’uva è raccolta manualmente in cassette effettuando una scelta accurata: una volta in cantina, viene pigiadiraspata e vinificata. Per tutti i vini, ad esclusione dello Sforzato di Valtellina docg, la fermentazione è spontanea: i lieviti sono quelli naturalmente presenti sull’uva. I livelli di anidride solforosa sono bassi, non aggiungono additivi, non fanno chiarifiche ma solo una leggera filtrazione sgrossante prima dell’imbottigliamento. I vini prodotti, tutti di taglio molto tradizionale, sono: Valtellina Superiore docg, Sforzato di Valtellina docg, Rosso di Valtellina doc e Alpi Retiche Nebbiolo igt: tutti rossi, 100% da uve Nebbiolo. Producono circa 10.000 bottiglie annue.