Produttore Château Sainte-Anne

FRANCIA, PROVENZA

Siamo a Bandol, la più autorevole appellation di tutta l’affascinante Provenza, affacciati sul Mediterraneo, tra Marsiglia e Tolone. È nel 1840 che uno degli antenati di François Dutheil de la Rochère acquista, nel quartiere dei Pères de l’Oratoire di Sainte-Anne d’Évenos la tenuta attuale. Nel 1964 François Dutheil si decide di cimentarsi nella viticoltura, cui si unisce 13 anni più tardi la moglie Françoise. La quale, quando nel 1997 suo marito scompare, non ha il minimo tentennamento nel proseguire l’impresa da sola. Dal 2010 Jean-Baptiste, il figlio di Françoise, ha preso il timone dell’azienda. Oggi 14 dei 65 ettari totali della tenuta sono vitati: 11 producono Bandol e 3 Côtes-de-Provence. Si tratta in tutto di 10 appezzamenti, tutti esposti a nord-est e situati nel territorio di Évenos, a un’altitudine compresa tra 80 e 200 mslm. Il terreno, argilloso-calcareo, è tra i più sabbiosi e drenanti di tutta la denominazione. Grazie a una conformazione ad anfiteatro, il microclima del sito è particolarmente fresco. Tutt’intorno alle viti la vegetazione esibisce la sua diversità: macchia mediterranea, pini di varie specie, cedri, palme, aranci, mandorli, ulivi, cipressi, mimose, ginestre bianche e ginepri. L’approccio agronomico è biologico sin dal lontano 1992 (certificazione Écocert); tutte le uve sono prodotte in azienda, senza acquisti esterni. In cantina si adottano soluzioni semplici, tutt’altro che iper-tecnologiche. Raffreddamento delle vasche per ruscellamento d’acqua esterno, lieviti e batteri indigeni per le fermentazioni, sfecciature statiche, utilizzo molto misurato dei solfiti. Una metodologia che lascia esprimere il terroir, la sua ricchezza e l’immediatezza del vino, rendendo grazie al potenziale qualitativo dei vitigni e del luogo, che si tratti dei rossi, dei rosati o dei bianchi