Produttore Frédéric Savart

FRANCIA, CHAMPAGNE

Frédéric Savart è un è un vigneron ricco di talento e tecnica, con un carattere guascone e modi da istrione, che produce i suoi Champagne nel villaggio di Ecueil, a pochi chilometri da Reims. Frederic coltiva 6 ettari di vigneto classificati Premier Cru divisi tra Pinot Noir e Chardonnay. Vigne vecchie allevate con metodi naturali e basse rese che si trovano su terreni ricche di argille complesse che donano al pinot noir struttura e profumi. In cantina durante le fasi di vinificazione si utilizzano anche botti nuove, realizzate dailegni provenienti dai vicini boschi, che gli permette di ridurre notevolmente l’impiego di anidride solforosa. Gli Champagne di Fréderic Savart sono un concentrato di classe, stile, ed eleganza e ci raccontano il terroir, esprimendo la filosofia di un produttore che fa del grande lavoro in vigna e dell’abilità tecnica in cantina i suoi elementi distintivi.