Produttore Domaine Des Bodines

FRANCIA, JURA

Il Domaine des Bodines si trova nel dipartimento di Doubs a nord dello Jura. E’ stato fondato nel 2010, quando Alexis e la sua compagna Emilie, acquistano 3 ettari di vigneto e una casa. Alexis ha lavorato per diversi anni per Pascal Clairet del Domaine de la Tournelle e Bruno Ciofi del Domaine de la Pinte e , ad entrambi attribuisce il merito di avergli insegnato i benefici del lavoro biologico e biodinamico in vigna, nonché come lavorare bene e naturalmente in cantina. Da subito si convertono al biologico, iniziando a lavorare il suolo e a trattare solo con rame e zolfo e alcuni preparati biodinamici e, nel 2001 escono con le loro 8000 bottiglie. Oggi possiedono 4 ettari; tre ettari ad Arbois e , un ettaro di Savagnin a Pupillin acquistato dalla loro amica Catherine Hannoun del Domaine de La Loue. In cantina i vini fermentano in vasche di acciaio, a volte con azzardi di macerazioni carboniche di 6 o 7 mesi, e affinano in foudres usati. I vini di Emilie e Alexis sono fermamente naturali nello stile con poca o nessuna aggiunta di SO2, I rossi sono facili da bere con un'enfasi sulla frutta, fatti per essere "glou glou, mentre i bianchi mostrano grande mineralità.