Produttore Domaine Buronfosse

FRANCIA, JURA

Domanine Buronfosse nasce nel 2001 per opera di Peggy Lyonnese che dopo aver fatto esperienze presso Domaine Labet e Domaine Ganevat, decide di iniziare anch'essa il suo percorso proprio a Rotalier. Oggi Peggy Lyonnese assieme a suo marito Jean Pascal Buronfosse, gestiscono 4,5 ha di vigneti composti per lo più di vecchi vigneti recuperati e allevati in modo naturale. Troviamo vecchie varietà come: Béclan, Enfariné oltre a Savagnin, Pinot nero e Ploussard. Vinificazioni spontanee, zero additivi, zero o bassissime dosi di solforosa. Nonostante i suoi vini abbiano raggiunto livelli eccelsi, quello che stupisce di è la sua voglia di migliorarsi sempre, di capirsi e capire la propria terra.