Produttore Domaine Colette Gros

FRANCIA, CHABLIS

Domaine Colette Gros si trova nella zona dello Chablis, la più settentrionale delle 5 zone della Borgona, che confina con la regione dello Champagne. Il Domaine è di propietà dalla famiglia Gautheron, viticoltori dello Chablis da cinque generazioni, e attualmente la conduzione della cantina è gestita da Alain Gautheron insieme alla moglie Cyril. Alain Gautheron coltiva le sue viti di Chardonnay sui terreni del Premier Cru Fourneaux uno dei più interessanti dei 17 Premier Cru di Chablis, dove i terreni sono composti principalmente da gesso che infonde ai vini la mineralità e l’acidità tipica degli Chablis. Due i vini prodotti: uno Chablis base affinato in acciaio e il Premier Cru Fourneaux affinato in botte grande per conferirgli maggiore complessità. I vini del Domaine Colette Gros sono profondi, minerali e non hanno nulla da invidiare ai vini prodotti più a sud cioè nella Côte de Beaune.