Produttore Elios - Best Of Sicily

SICILIA

Elios Best of Sicily è una giovane cantina siciliana che si trova ad Alcamo, in provincia di Trapani. L'idea nasce dalla passione di Nicola e Roberto, due amici innamorati della loro terra, che provenendo da esperienze lavorative diverse decidono di prendere per mano le aziende agricole di famiglia per svilupparne le potenzialità. Non solo produttori di uva e olive, ma anche di miele in modo da chiudere la filiera. Ma il loro grande progetto è quello del vino naturale, che sia pura espressione della natura e del territorio da cui provengono le uve. Nasce così Modus bibendi coN la forte convinzione che il vino debba essere prodotto attraverso una vinificazione naturale che escluda interventi invasivi e l’uso di sostanze chimiche. Elios best of Sicily produce tre vini da uve autoctone siciliane; un rosso da uve Nero d'Avola, un bianco ottenuto dal vitigno Grillo e infine un macerato prodotto da un blend di Grillo, Catarratto, Zibibbo. La vinifichiamo dei vini avviene presso la cantina di un loro amico a Gibellina, e tutto il processo è seguito da un loro amico enologo. La prima annata è quella del 2015 è la nostra prima annata, in cui hanno imbottigliato 3200 bottiglie di bianco e 3200 di rosso. I vini di Elios Best of Sicily sono vini autentici, che incarnano la terra da cui provengono.