Produttore Salvatore D'Amico

SICILIA

L’Azienda Agricola Salvatore D’Amico si trova nel comune di Leni sull’isola di Salina. E’ una delle azienda più antiche essendo stata fondata all’inizio del novecento dal nonno di Salvatore che realizzò la prima cantina in località Valdichiesa. Negli anni settanta la figlia Nunzia insieme al marito, Raffaele D’Amico, ristrutturarono la cantina all’interno di una vecchia casa ma soprattutto in quegli anni il figlio di Nunzia, Salvatore D’Amico, prese in mano le redine dell’azienda e sulla base di vecchi manoscritti isolani a produrre nel 1976 una Malvasia delle Lipari di altissimo livello. Oggi gli ettari di vigneti sono quattro tutti allevati in biologico su terreni vulcanici. Si può parlare di viticoltura eroica visto la morfologia del terreno di Salina che ha reso necessario il la realizzazione di impianti a terrazza con il ripristino dei vecchi muri a secco, lungo i quali crescono i capperi. I vigneti hanno un’ età media di quarant’anni e sono coltivati a Malvasia, Catarratto, Inzolia, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese e Cortinto Nero. I vini di Salvatore D’Amico sono delle perle enologiche, selezioni uniche che rispecchiano fedelmente il terroir da cui provengono