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Produttore Cascina Fonda

PIEMONTE

Cascina Fonda si trova nelle colline di Neive, nel cunese, ed è stata fondata nel 1963 da Secondino Barbero grande esperto nel settore vinicolo. Il suo lavoro è stato portato avanti dai figli Massimo e Marco che, dal 1988, hanno iniziato ad imbottigliare il vino prodotto, puntando tutto sul Moscato nelle due versioni Moscato d’Asti e Asti Spumante. Dal 1995 al 2000 viene sviluppata la nuova cantina secondo canoni che rispettano la logistica del lavoro e la modernità, in riferimento al moscato, un vino giovane e fresco. Attualmente Cascina Fonda possiede dodici ettari di vigneti tra i comuni di Mango e Neive, esposti a sud-est, che permette di ottenere un uva matura e sana grazie alla migliore esposizione ai raggi del sole. Non solo moscato viene coltivato, ma anche Dolcetto, Barbaresco, Brachetto, sempre con un occhio alla tradizione, all'essenzialità nei trattamenti e la costanza e metodica nei lavori.

SKU: CBF002

Il Moscato d’Asti “Bel Piano” di Cascina Fonda è davvero un'ottima scelta per le festività. La sua dolcezza e freschezza lo rendono perfetto per accompagnare dolci natalizi o per essere gustato da solo come aperitivo. Il fine perlage aggiunge una piacevole effervescenza, rendendo ogni sorso un'esperienza unica. Non solo è un vino che soddisfa il palato, ma anche il suo bouquet di profumi avvolgenti riesce a creare un’atmosfera festiva e calorosa. Sicuramente un vino da non perdere per il cenone di Natale!

Regione: Piemonte.

Vitigno: Moscato bianco.

Gradazione alcolica: 5%

Affinamento: Rifermentazione in autoclave.

Contiene solfiti

SKU: CBF003

L'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut di Cascina Fonda è un vino spumante di alta qualità che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana. Con almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti, questo Metodo Classico offre un bouquet aromatico complesso e una piacevole effervescenza. Il Pinot Nero, protagonista di questa cuvée, conferisce al vino note fruttate e floreali, mentre la lunga permanenza sui lieviti arricchisce il palato con nuances di crosta di pane e pasticceria, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. La sua struttura è al tempo stesso energica e raffinata, rendendolo ideale da abbinare a pietanze leggere come antipasti, tartine e piatti a base di pesce. Perfetto per momenti conviviali e aperitivi, l'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut si distingue per la sua eleganza e versatilità, regalando un’esperienza sensoriale che celebra il territorio piemontese.

Regione: Piemonte.

Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay.

Gradazione alcolica: 12,5%

Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti

Contiene solfiti

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